04-17-2014, 11:46 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
النيلي روز Indigo Rose هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم ، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل ، لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة . زرع هذه الفاكهة علماء وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء. البروفيسور جيم مايرز من جامعة ولاية أوريغون هو أول من زرع الطماطم السوداء ، خلال دراسة قدمها حول الفوائد الصحية للطماطم عندما اكتشف بأن الطماطم الأرجوانية غنية بمادة الأنثوسيانين، الموجودة أيضا في فاكهة العنب البري والتي تمنحه اللون البنفسجي قرر وزملاءه مزجها ببعض الطماطم الحمراء فحصل في نهاية المطاف على سلالة من الطماطم السوداء. ووفقاً للبروفيسور مايرز فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان وأضاف أن (الأنثوسيانين) لديها الكثير من الفوائد الصحية. أثناء عملية النمو ، تكون هذه الطماطم خضراء ويتحول لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس وعندها فقط تصبح هذه الفاكهة غنية بالسكريات والأحماض لذا ينصح بقطفها عندما تكتسب اللون الأسود وليس قبل. ويقول البروفيسور ماير أنه في ولاية أوريغون تصبح هذه الطماطم ناضجة بعد 91 يوماً من زراعتها ويؤكد بأن هذه الطماطم ليست معدلة وراثياً. أمـيرة آلــورد |
04-18-2014, 12:14 AM | #2 |
نائبآ ثاني للمدير العام والمستشار العام للمنتديات و الصحيفة
|
رد: طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
سبحان الله العظيم
شكرا لك اميرة |
04-18-2014, 01:29 AM | #3 |
نائبآ أول للمدير العام ومستشار عام للمنتدى والصحيفة
|
رد: طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
الله يعطيك العافيه
معلومات رائعه شكرا |
04-21-2014, 12:46 AM | #6 | ||
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
|
رد: طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
طماطم سوداء
لم يسبق لي رؤيتها الا هنا شكرآ لك اميرة الورد على هذه المعلومات الجديده والمفيده بارك الله فيك
|
||
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
طماطم محشية بالجبن والريحان دايت | شمرانية الروح | المطبخ والغذاء الصحي | 9 | 04-07-2020 05:52 PM |
الصيغة المثلى لمحاربة الفساد .. | د/عبدالله | مقالات الدكتور عبدالله العسكري الشمراني | 2 | 07-10-2018 12:19 AM |
أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 11-23-2016 08:36 AM |
لماذا تسبّب بعض الأطعمة الخمول والسمنة ؟ | أميرة الورد | الطب والحياة | 3 | 02-18-2012 02:51 PM |
الفاكهة المجففة لمحاربة السرطان | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 06-25-2011 03:06 PM |