المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
03-23-2019, 02:25 PM | #1 | ||
مراقبة عامة للمنتديات
|
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور مقادير المجموعة الأولى: 2 كوب دقيق 2 معلقة لبن بودرة (ما ينفعش اللبن السائل) 2معلقة خميرة فورية 2 معلقة سكر 2 كوباية ماية دافية طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور مقادير المجموعة التانية 3 كوباية دقيق +1معلقة صغيرة باكنج باودر 1/2 كوباية زيت .. لنتائج أفضل إستبدال الزيت بالزبدة الطريقة : نضع مقادير المجموعة الأولى ونصب عليهم الماية الدافية ونقلب المكونات كويس حتب طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور قى عندنا عجينة لينة أوي زي عجينة البان كيك ونتركها لتختمر وستبدأ الفقاقيع تظهر المطلوب انها تتضاعف كويس جدا وتخمر وتبقى مليانة فقاقيع . تسمى هذه العجينة “عجينة العشر دقائق” يعني المجموعة الأولى بتتخمر خلال 10 دقايق, لكن مش شرط ممكن تأخذ 15 دقيقة أو أكثر حسب حرارة الجو. المجموعة الاولى خمرت , حنضيف عليها مقادير المجموعة الثانية ونبدأ بالدقيق دفعة واحدة ونبدأ نعجن بإدينا أو بالعجانة, ثم نضيف الزيت وهو نص كوباية وبستمر في العجن طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور ننزلها على رخامة ونعجن لحد ما تبقى متماسكة كويس جدا وما بتلزقش وفي نفس الوقت طرية, ولازم نوصل للقوام ده . إحتمال تحتاجي نص كوباية دقيق زيادة أو أقل حسب الرطوبة الموجودة في الدقيق وحسب العرق الي فية. نقسم العجينة اجزاء ونكورها علشان دي اهم خطوة في تشكيل العجينة ولو البداية كانت صحيحة حيبقى عندنا شكل مميزة وجميل في النهاية طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور بعد تشكيل العجينة نتركها حوالي الساعة وربع تخمر براحتها *المعجنات ممكن تشليها في الفريرز وتستخدميها في اي وقت اخر. يمكنك عمل بها معجنات مشكلة .
|
||
03-23-2019, 06:39 PM | #2 | ||
مشرفة منتديات قبائل شمران
|
رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
شكرا لكي روح الجروح على التشكيلات الشهيه تسلم يداكي والله يعطيك العافيه
|
||
03-23-2019, 08:50 PM | #3 |
اداري سابق
|
رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
روح الجروح
لك كل الشكر و التقدير موضوع أقل ما يقال عنة أنه أكثر من رائع سلمت يداك اولا واشتقنا الى مواضيعك الجميلة الله لا يحرمنا مشاركاتك تقبلى ودى |
03-23-2019, 09:29 PM | #4 | ||
مراقبة عامة للمنتديات
|
رد: طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور
منورين متصفحي بروعة حضوركم الراقي مع اطيب الامنيات
|
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
طريقة عمل عجينة العشر دقائق | شمرانية الروح | المطبخ والغذاء الصحي | 3 | 11-05-2020 01:18 AM |
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور | روح الجروح | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 04-30-2018 09:40 PM |
طريقة عمل عجينة السكر وعجينة الفوندنت | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 03-01-2015 04:29 AM |
طريقة صنع الزلابية بالصور | ام ليان | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 01-12-2012 12:58 AM |