المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
12-18-2013, 01:39 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
كيف تحافظين على زيت القلي ؟
عندما يتم قلي بعض الماكولات بالزيت، يقوم البعض باستخدامه مرة اخرى. نقدم لكِ سيدتي نصائح للمحافظة على سلامة زيت القلي واستخدامه مرة ثانية بطريقة آمنة وصحية، لذا اتبعي هذه الخطوات : 1- عند الأنتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة مصفاة او قطعة قماش رقيقة، لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت. 2- انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت. 3- تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. 4- سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. 5- لاتغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت . 6- عند الأنتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه. 7- لا تخلطي ابداً بين زيت جديد وآخر قديم. 8- خزني الزيت في مكان بارد ومعتم. 9- تجنبي استعمال مقلاة حديد او نحاس لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت. 10- احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات. 11- قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام لمنع تراكمها على جوانب المقلى. |
12-19-2013, 07:48 AM | #3 | ||
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
|
رد: كيف تحافظين على زيت القلي ؟
طرق رائعه ومفيده في الحفاظ على
زيت القلي بارك الله فيك يا أميرة الورد
|
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
علاج من الماضي لـ«جرب القمح» | شمرانية الروح | الطب والحياة | 4 | 06-06-2020 11:55 PM |
كيف تحافظين على سلامة جنينك في لحظات الحزن | مديرعام | الأسرة السعيدة والمجتمع | 6 | 03-25-2011 07:48 PM |
كيف تحافظين على أنوثتك | أميرة الورد | الأسرة السعيدة والمجتمع | 10 | 05-06-2010 12:08 PM |
زيت القلي.... يسبب السرطان | باشوتي | الطب والحياة | 4 | 06-28-2009 09:35 PM |
كيف تحافظين على جمالك <<ههههه | المستحيل | الأسرة السعيدة والمجتمع | 6 | 12-17-2007 02:13 PM |