المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
![]() |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
![]() |
#1 |
سبق حصولها على لقب شعلة الأسبوع
![]() |
![]() بسم الله نبداء
أولآ... ![]() نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين... شف الصوره ![]() بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو بالصوره, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره ![]() ![]() للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره: ![]() أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا هالرجل بهالصورتين: ![]() ![]() نبدا بصلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ. ![]() يعمل كذلك بالرجل الثانيه ![]() أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك. ![]() أصلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها ![]() قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره ![]() علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس .... ![]() كمل صلخت الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين) ![]() ![]() ![]() أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران). ![]() أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق ![]() أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري. ![]() أخرج الكرش والأمعاء ![]() وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران ![]() أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي ![]() بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره ![]() أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه ![]() قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل ![]() ![]() أقطع الكتفين من الصدر .. ![]() أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم ![]() لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها ![]() ![]() صحه وعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه [ملاحظـــــــــــــــــــــــــــــــــه بس للاسف فيه شوي ملاحظه في الذابح يذبح الذبيحه على جنبها الايمن وهو المفروض يسدح الذبيحه على جنبها الايسر منقول قمر الاصيل |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
موقوف
![]() |
![]() يعطيك العافيهـ
موضوع راائع ومتعوووب عليهـ الزعيم 2 |
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
سبق حصولها على لقب شعلة الأسبوع
![]() |
![]() اشكركم
قمر الاصيل |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
مشرف سابق
![]() |
![]() شكلك ياقمر ذباحة من الدرجة الاولى
بس والله خروفهم يهبل وجميل اشكرك بعنف |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
همس الحروف | همس | بـوح الـقـصيد للشعراء الأعضاء | 6 | 03-08-2013 07:29 PM |
رتب الحروف | فتى الجنوب | الضحك والفرفشة | 30 | 11-03-2010 02:52 PM |
لماذا الخروف يقول امباع ؟؟تعالوا شوفوا | حيرتهم بطبعي | الضحك والفرفشة | 10 | 10-23-2009 08:51 PM |
همس الحروف !! | hasan الشمراني | الخواطر والقصص والروايات | 45 | 04-28-2008 09:36 PM |
تعالو شوفوا (( أصـــــل قبيــلــــة حضــــري)) | &خــــــولـــــيـــو& | المنتدى العام | 6 | 01-10-2008 08:29 PM |