المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-27-2010, 03:17 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
فيليه السمك والروبيان المشوي
- 4 شرائح فيليه سمك شرائح رقيقة 1 سم. - 12 قطعة روبيان. * الصلصة: - 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح. - 1 ملعقة صغيرة مستردة حب صحيح. - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح. - 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح. - 2 – 3 قرن فلفل أحمر صغير مجفف. - 2/1 كوب زيت زيتون كي دي دي. - 2 – 3 فص ثوم مهروس. - 2/1 كوب عصير ليمون. - 2 – 3 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بالسميك. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 2/1 كوب نعناع أخضر مفروم. - 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم. - لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين اقطعي ظهر الروبيان، انزعي السلسلة، لا تنزعي القشور والذيل. - ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، اتركيه جانباً. - الصلصة: في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، اتركيها جانبا لتبرد. - ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، اجرشيها. - في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيداً، أضيفي النعناع والريحان . - وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي إدخال بعض الصلصة بين قشور الروبيان. - احضري الشواية الكهربائية ، سخنيها جيداً. امسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون. - ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان اشوي السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر. - ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة ثم قدميه مباشرة. أميرة الورد |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
فيليه الدجاج المشوي | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 05-12-2015 07:27 AM |
فيليه الدجاج التندوري بصلصة الروب | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 04-14-2015 07:43 PM |
فيليه الدجاج المغطى بالبارميزان والكاتشب | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 07-14-2012 12:39 AM |
احواض السمك | ام ليان | الديكور والأثاث | 5 | 05-15-2010 10:25 PM |
عمل السمك الفيليه | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 12-20-2009 10:37 AM |