شوربة البروكلي

المكونات :

•400 غ من البروكلي الطازج

•1 حبة بصل متوسطة

•1 ملعقة طعام من الطحين

•1 كوب من الحليب قليل الدسم

•1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

•1/2 كوب من الحليب المركز قليل الدسم

•1/2 كوب من الماء

•ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض

•ملح حسب الرغبة





طريقة التحضير :



يقطع البصل الى مكعبات صغيرة


يغسل البروكولي ومن ثم يقطع زهرات صغيرة


يقلى البصل في الزيت مع 3/4 كمية الفطر, والفلفل الابيض
لعدة دقائق .



ثم يضاف الطحين ويقلى مع البروكلي والفطر الى ان يصبح
لون الطحين ذهبيا .



يضاف نصف الكوب المياه تتدريجيا ويحرك باستمرار الى
ان يذوب الطحين ثم بعد ذلك يطحن خليط الشوربة .



يضاف الحليب, الحليب المركز, وباقي البروكلي, يغلى لعدة
دقائق ثم يقدم .

أمـــيرة الـــورد