جاتوه نيجيلا مع كريما الزبدة

المقادير:



مكونات قطع الكاتو:


- 125غ من الزبدة الطرية غير المملحة.

- 125غ من السكر.

- بيضتان كبيرتان.

- 125غ من الدقيق الذاتي الارتفاخ.

- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الحليب.






مكونات الطبقة العلوية:



- 100غ من الزبدة الطرية.

- 175غ من السكر الناعم غير المكرر، منخول.

- ملعقة مزدوجة من مسحوق الكاكاو.

- برش برتقالة واحدة ، إضافة إلى ملعقة مزدوجة من عصير البرتقال.

- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

- قطع صغيرة من السكاكر والشوكولا للزينة.






ملاحظة:



أنت بحاجة إلى قالب مافن مؤلف من 12 قطعة مبطن ب12 قالباً ورقيا.






طريقة التحضير:




- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 6.



- تخلط كل مكونات الجاتوه مع بعضها ، باستثناء الحليب ، في خلاط الطعام للحصول على مزيج
ناعم ، يضاف الحليب تدريجياً فيما الخلاط مضبوط على الزر Pulse ويتابع الخلط للحصول على قوام أكثر ليونة.




- تملأ القوالب الورقية بهذا المزيج ، وتستعمل ملعقة صغيرة لإحداث فجوة دائرية وسط كل قطعة.



- تخبز قطع الجاتوه في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تترك لتبرد.



- لإعداد الطبقة العلوية ، تخفق الزبدة مع السكر الناعم ، توزع الكريما على ثلاثة أوعية ، يضاف مسحوق
الكاكاو إلى الوعاء الأول ، وبرش البرتقال وعصيره إلى الوعاء الثاني ، والفانيلا إلى الوعاء الثالث ،
تخلط محتويات كل وعاء جيداً. وإذا كانت الكريما سائلة جداً ، يمكن إضافة المزيد من السكر الناعم
إليها ، وإذا كانت سميكة جداً ، يضاف إليها القليل من الحليب.



- يدهن سطح قطع الجاتوه بكريما الزبدة ، ثم تزين بقطع الشوكولا والسكاكر الملونة.









أميرة الورد