طريقة تحضير ألذ فطيرة بالسجق

طريقة تحضير ألذ فطيرة بالسجق

المقادير:

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
النقانق : 6 قطع
الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
جبن موزاريلا : كوب
دقيق : نصف كوب
حليب : كوب ونصف
البيض : 3 حبات
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني صينية فرن.

سخني الزيت على نار متوسطة في قلاية ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.


أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.


ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.


قلبي النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.


اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.


اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.


اخبزيه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.


بعد تمام النضج اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.