اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

وصفة الكشري في حلة واحدة

تميزي بتقديم أطيب الطبخات المصرية الشهية واللذيذة والمشبعة، جربي طريقة مبتكرة لتقديم الكشري في حلة واحدة وصحتين وعافية

المقادير

- طماطم : كوب (معصورة بجزء بسيط جداً من الماء)

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- الخل : ربع كوب

- مرق : مكعب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- سكر : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : حسب الحاجة

- الثوم : 6 فصوص

- صلصة الهريسة الحارة : ملعقة صغيرة

- البصل : حسب الرغبة

- شعيرية : حسب الرغبة

- الأرز : حسب الرغبة

- الكمون : حسب الرغبة

- العدس : حسب الرغبة

- معكرونة : حسب الرغبة

- حمص : حسب الرغبة



طريقة التحضير

قومي بتحضير وعاء وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

افصلي البصل عن الزيت وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

في باقي الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

أضيفي الأزر الأبيض إلى الشعيرية واستمري في التقليب مع وضع الملح والكمون.

قومي بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة وتأكدي من اقترابه من النضج.

أضيفي العدس إلى الأرز والشعيرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

انتظري حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.

ضعي وعاء الماء ليغلي وأضيفي له الملح والزيت بعدها أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 15 دقيقة على النار ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.

أحضري وعاء صغير وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.

ضعي الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.

ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.

انتظري حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً.

في طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.

انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم ضعي الخل.

قومي بوضع الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.

قومي بغرف الكشري في الطبق بطريقة متساوية.

أضيفي كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذي سيتناول الطبق.

أضيفي الحمص والبصل.

ضعي الصلصة على وجه الطبق.

ضعي الدقة والشطة في أطباق جانبية بجوار طبق الكشري الرئيسي، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم.

طريقة تحضير بسبوسة الجالكسي

المقادير:

البيض: 1 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
سكر: نصف كوب
الزيت النباتي: نصف كوب
القشطة: علبة
الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة (خام)
السميد: كوب
حليب مركز محلى: كوب (مكثف)
الشوكولاتة: حسب الرغبة (مبروشة / للتزيين)
حليب بودرة: نصف كوب
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
الطحينية: ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)

طريقة التحضير:

افقسي البيضة في وعاء الخلط.


أضيفي الفانيلا السائلة، والسكر، والزيت النباتي، والحليب البودرة، والقشطة، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي.


أضيفي السميد، والكاكاو الخام، و البيكنج باودر، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.


ادهني صينية الفرن بالطحينية.


ضعي خليط البسبوسة في الصينية.


أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 50 دقيقة.


عند استواء البسبوسة، صبي الحليب المكثف المحلى، وزيني بالشوكولاتة المبروشة.

طريقة عمل القرع العسلي مشوي بالاعشاب وصفة تستحق التجربة​





القرع المشوي
مقدمة الوصفة
اخترنا لكِ من مطبخ الجميلة طريقة تحضير القرع العسلي المشوي بالتوابل والأعشاب ، وصفة شهية ملئية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج اليها جسمك.
وقت التحضير:
20 دقيقة
المقادير

- 50 جرام سكر بني
- 20 جرام كزبرة خضراء مقطعة
- 500 جرام قرع عسلي مقطع
- 100 جرام ثوم مهروس
- 30 جرام بهارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 20 جرام بقدونس طازج ومقطع
يكفي J
4 أشخاص
طريقة التحضير

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ثم قومي بخلط جميع المكونات مع زيت الزيتون في وعاء.
ثم قومي بوضع الخليط في صينية ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
ثم قومي برفع القرع من الفرن وضعيه في طبق التقديم.

==========================================

ريحانة شمران
كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني
والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه
دمتي في احسن حال والله يرعاك
ويبارك فيك

ريحانة شمران
كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني
والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه
دمتي في احسن حال والله يرعاك
ويبارك فيك

طريقة تحضير كيكة التوفي بدون بيض





المقادير:

â…“ كوب زبدة.
½ كوب سكر بني.
½ كوب زبادي.
½ كوب حليب1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
¼ 1 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
½ معلقة صغيرة ملح.


لتحضير التوفي:


â…“ كوب زبدة1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب سكر بودرة.
â…“ كوب صلصة كراميل.


طريقة كيكة التوفي بدون بيض:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.


في وعاء قلبي الزبدة والسكر البني.


اضيفي الزبادي واخفقي حتى يتجانس.


أضيفي الحليب.


اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في وعاء.


أضيفيها إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج جميع المكونات.


صبي الخليط في صينية.


اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.


في وعاء اخفقي الزبدة وصلصة الكراميل حتى يصبح المزيج رقيقًا.


أضيفي السكر البودرة على دفعات واضربي حتى يتجانس.


أضيفي القليل من الفانيليا.