اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند

مهلبية الشوكولاتة بجوز الهند ... بإمكانك سيدتي إعداد وصفات المهلبية بعدة نكهات بحسب الرغبة، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضيرها بطعم الشوكولاتة الغنية مع جوز الهند، وصفة حلويات عربية تستحق التجربة

المقادير

- نشاء الذرة : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الكاكاو : كوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ضعي الحليب، ثم أضيفي النشا، والسكر وحركي المكونات جيداً.
2. أضيفي الكاكاو، والفانيليا وحركي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويغلي المزيج ويصبح كثيف القوام.
3. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. أخرجي أكواب المهلبية من الثلاجة وزينيها بجوز الهند، ثم قدميها.
5. 

طريقة عمل سلطة غنية بالفيتامينات لفقدان الوزن

توضيحية

تعتبر السلطات من الوصفات الغنية بالفوائد والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، والمركبات النباتية المغذية والألياف التي تعزز الصحة العامة.

إليكم طريقة عمل سلطة غنية بالفوائد والقليلة السعرات مناسبة جداً لنظام غذائي صحي يؤدي إلى كيلوغرامات أقل.

المكونات

300 غرام حمص معلب مصفى (يمكن الاستعاضة عنه بالحمص النيء بعد سلقه)300 غرام فاصوليا حمراء معلبة مصفاة (يمكن الاستعاضة عنها بالفاصولياء النيئة بعد سلقها)200غرام خيار، مقشر ومقطع إلى قطع سميكة أو قطع 180 غرام أوراق سلطة مرّة، مقطعة أو مقشرة بشكل خشن 150غرام طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين80 غرام فطر في زيت، مقطع إلى نصفينظ¨ظ* غرام قلوب خرشوف في زيت، مقطعة إلى نصفينزيت زيتون بكر ممتاز، حسب الحاجةملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة

ضعوا الحمص والفاصوليا الحمراء والخيار وأوراق السلطة والطماطم الكرزية في وعاء كبير؛ قوموا بخلطها معًاأضيفوا الفطر والخرشوفرشوها بالزيت الزيتون البكر الممتاز، وقليلًا من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدموها على الفور.

طريقة عمل سلطة غنية بالفيتامينات لفقدان الوزن

توضيحية

تعتبر السلطات من الوصفات الغنية بالفوائد والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، والمركبات النباتية المغذية والألياف التي تعزز الصحة العامة.

إليكم طريقة عمل سلطة غنية بالفوائد والقليلة السعرات مناسبة جداً لنظام غذائي صحي يؤدي إلى كيلوغرامات أقل.

المكونات

300 غرام حمص معلب مصفى (يمكن الاستعاضة عنه بالحمص النيء بعد سلقه)300 غرام فاصوليا حمراء معلبة مصفاة (يمكن الاستعاضة عنها بالفاصولياء النيئة بعد سلقها)200غرام خيار، مقشر ومقطع إلى قطع سميكة أو قطع 180 غرام أوراق سلطة مرّة، مقطعة أو مقشرة بشكل خشن 150غرام طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين80 غرام فطر في زيت، مقطع إلى نصفينظ¨ظ* غرام قلوب خرشوف في زيت، مقطعة إلى نصفينزيت زيتون بكر ممتاز، حسب الحاجةملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة

ضعوا الحمص والفاصوليا الحمراء والخيار وأوراق السلطة والطماطم الكرزية في وعاء كبير؛ قوموا بخلطها معًاأضيفوا الفطر والخرشوفرشوها بالزيت الزيتون البكر الممتاز، وقليلًا من الملح والفلفل إذا لزم الأمر، وقدموها على الفور.

وصفة تارت الفواكه الحمراء

• 

المكونات
لعجينة التارت:
150 جراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
250 جراماً من الطحين.
100 جرام سكر بودرة.
1 بيضة.
30 جراماً من بودرة اللوز.
رشة ملح.
فواكه حمراء متنوعة، مثل الفراولة والتوت البري.

للكريمة باتيسيير:
500 ليتر حليب.
100 جرام من السكر.
35 جراماً من دقيق الذرة.
بشر برتقالة واحدة.
100 جرام من الزبدة.
6 صفار البيض.

طريقة التحضير:
لتحضير عجينة التارت: ينخل الطحين مع بودرة اللوز ورشة الملح وتخلط معاً جيداً، ثم تشكل حفرة في الطحين وتضاف الزبدة المقطعة إلى مربعات، ويمزجان بالأصابع وليس باليد.
• تضاف البيضة مع الاستمرار بالمزج حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بالأصابع.
• تشكل العجينة على شكل كرة وتحفظ في كيس من النايلون في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• قبل 20 دقيقة من بدء تحضير قالب التارت، تخرج العجينة من الثلاجة، ويحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تفرد العجينة في القالب وتوضع في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتسكب عليها الكريمة وتزين بالفواكه الحمراء.
• لتحضير الكريم باتيسيير: يسخن الحليب والفانيليا على نار متوسطة. يذوّب دقيق الذرة في قليل من الماء، ويسكب فوق الحليب مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً.
• في وعاء يخفق صفار البيض والسكر وبشر البرتقالة جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الحليب شيئاً فشيئاً مع الخلط ببطء، ويوضع المزيج مجدداً على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كريمياً.
• ترفع القدر عن النار، وتبرد الكريمة بشكل سريع.

سلطة القيصر على عيدان الخيزران

• 

مدة التحضير: 10 دقائق.

الكمية تكفي: 4 أشخاص.

المقادير والمكونات:

- 8 قطع من الخبز المحمص.

- 8 قطع من الخس الروماني.

- 8 مكعبات من الدجاج المطبوخ.

- 8 مكعبات من جبن البارميزان، أو حسب الرغبة.

- 8 عيدان من الخيزران.

- 8 ملاعق صغيرة من صلصة سلطة السيزار.

• 

طريقة التحضير:

ضعي قطعة خبز، وقطعة خس، ومكعب دجاج، ومكعب جبن بارميزان على التوالي في عود الخيزران، ويمكنك إضافة طماطم صغيرة أيضاً.

كرري العملية مع بقية العيدان.

رتبي عيدان الخيزران المحملة بالمكونات على طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها تتبيلة سلطة القيصر، أو ضعيها في وعاء جانبي صغير.

قصة طبق

الأطباق التي نتناولها ليست مجرد وجبات للتغذية، فهي تعكس موروثاً ثقافياً للشعوب، ولكل طبق قصة شيقة، وبعضها لعبت الصدفة دوراً في ابتكاره.. إليكم اليوم قصة سلطة القيصر، أو «سلطة سيزار» كما هو شائع.

يعتقد الكثيرون خطأ أن سلطة القيصر أو «سلطة سيزار» نشأت في روما، وسميت بذلك تيمناً بيوليوس قيصر، لكن الحقيقة غير ذلك، إذ تعود قصة هذه السلطة الشهيرة إلى عام 1924، وتحديداً في المكسيك، حيث نشأت على يد مهاجر إيطالي يدعى «سيزار كارديني»، الذي امتلك مطعماً في مدينة تيخوانا. وفي أحد الأيام، توافد الزبائن إلى مطعمه، لكنه وجد نفسه في مأزق، حيث كانت المكونات المتاحة في المطعم محدودة جداً، فقرر كارديني تحضير وجبة سريعة، مستخدماً الخس والثوم والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وزيت الزيتون والبيض وصلصة ورشسترشاير. وبأدوات بسيطة، أعد سيزار كارديني السلطة على الطاولة أمام الزبائن، وأطلق عليها اسم «سلطة سيزار»، وسرعان ما بدأت ردود الفعل الإيجابية تنتشر، وأصبحت سلطة القيصر من الأطباق الأيقونية في عالم الطهي، وراح البعض يضيف إليها مكونات أخرى، مثل: الدجاج، والطماطم، وحتى الباستا.

باذنجان باللحم المفروم والبطاطس

• 

مدة التحضير: 60 دقيقة.

الكمية تكفي: 4 أشخاص.

المقادير والمكونات:

• 4 حبات من الباذنجان.

• حبتان من البطاطس.

• 200 غرام من اللحم المفروم.

• بصلة واحدة.

• ثمرة من الفليفلة الخضراء.

• ثمرة من الفليفلة الحمراء.

• فصان من الثوم.

• ثمرة كبيرة من الطماطم.

• ملح.

• فلفل أسود.

• فلفل أحمر.

• بهارات.

لصلصة البشاميل:

• ملعقة صغيرة من الزبدة.

• ملعقة صغيرة من الدقيق.

• ½ كوب من الحليب.

• ملح.

• فلفل أسود.

• مسحوق جوزة الطيب.

• جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير:

- قشري الباذنجان، وقطعيه إلى شرائح رفيعة، وضعيه في طبق كبير به ماء وملح لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واتركيه ليجف.

- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة، واقليها في الزيت.

- في مقلاة كبيرة، اقلي البصل بالزيت حتى يصبح ذهبياً.

- أضيفي إليه اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.

- أضيفي الفليفلة والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات.

- قلبي لمدة دقيقتين.

لإعداد صلصة البشاميل:

- سخني الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة، قبل إضافة الحليب.

- واصلي التحريك حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

- حركي حتى يصبح المزيج كثيفاً.

- ضعي شريحة من الباذنجان في طبق فرن، ثم ضعي فوقها طبقة من اللحم المفروم، وطبقة من البطاطس، وطبقة من الصلصة (يمكنك اختصار الوقت، بقلي شرائح الباذنجان قبل صفها في طبق الفرن).

- كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

- غطي المكونات بطبقة من جبن الشيدر المبشور.

- اطهي الطبق في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن، ويصبح ذهبي اللون.

- قدمي الطبق ساخناً.
����♨ï¸ڈ��

كب كيك سهل وسريع بأقل التكاليف

طريقة عمل كب كيك سهل وسريع


يعتبر الكب كيك من الحلويات الغربية الشهية التي تقدم بكثرة في الحفلات والمناسبات المختلفة، كما يمكن تقديمه كوجبة خفيفة للأطفال. نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة ومتقنة لعمل كب كيك سهل وسريع بأقل التكاليف، جربي الوصفة في مطبخك وزينيه بإضافة صوص الشوكولاتة أو أي صوص آخر حسب الرغبة.
مقادير الكب كيك
كوب وثلث من الدقيق.
ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من السكر.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

بيضتان.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفانيليا.


كوب من الحليب.


طريقة تحضير الكب كيك خطوة بخطوة

أولاً: تنخيل المكونات الجافة

نخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم. وفق (ليالينا)
ثانياً: خفق الزبدة مع السكر

اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء منفصل حتى يتكون مزيج خفيف.

ثالثاً: خلط مكونات الكب كيك
أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا وخليط الدقيق والحليب واستمري بالخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.

رابعاً: خبز الكب كيك
اسكبي خليط الكيك في صينية المافن المبطنة بحيث تملئين حوالي ثلاثة أرباع كل منها، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة.

خامساً: تقديم الكب كيك

زيني الكب كيك حسب رغبتك وقدميه مباشرة بعد أن يبرد قليلاً.
================================================== =====

بالخطوات.. طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن

شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن

يُعرف طبق الشكشوكة من أسرع وأسهل الأطباق اللذيذة على وجبة الفطور، ويتكوّن بشكل أساسي من البيض والطماطم مع نكهة التوابل البسيطة. ونضع بين أيديكم طريقة عمل وتحضير شكشوة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن خطوة بخطوة.


مكونات شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن


البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : سن (مفروم)

طماطم : 2 حبة (مفرومة)

البيض : 2 حبة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

جبن الشيدر : كوب (مبشور)

جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)


خطوات تحضير شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن


أولاً: سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

ثانياً: أضيفي الطماطم المفرومة، واتركي المزيج حتى تتسبك الطماطم.

ثالثاً: أضيفي البيض، وبهري بالملح والفلفل الأسود، وحركي حتى ينضج البيض نصف إستواء.

رابعاً: انقلي المزيج لطبق الفرن ثم وزعي جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا.

خامساً: أدخلي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق.قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز المحمص.
================================================== =

خطوة بخطوة.. طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشّة

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة

يحضر الكيك بطرق عديدة ونكهات متعددة تتميز جميعها بالطعم الرائع وإمكانية تقديمه كواحدة من أطباق الضيافة الفاخرة، في هذا المقال سنقدم لك طريقة كيكة الزبادي الهشة بالصور خطوة بخطوة، جربيها وقدميها بجانب كوب عصير البرتقال الطبيعي.


مكونات كيكة الزبادي الهشة
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من السكر.

ملعقة كبيرة ونصف من قشر البرتقال.

4 بيضات.

كوب وربع من زيت الزيتون.

كوب من الزبادي.


طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة

أولاً: خلط السكر وقشر البرتقال

اخلطي السكر وقشر البرتقال في وعاء كبير باستخدام يديك.

ثانياً: إضافة البيض والزيت والزبادي

أضيفي البيض والزيت والزبادي تدريجياً واخفقي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكون خليط كريمي ولونه فاتحاً حوالي لمدة دقيقتين.

إثالثاً: ضافة المكونات الجافة

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي الخليط تدريجياً إلى خليط البيض واستخدمي ملعقة مطاطية لمزج المكونات معاً.

رابعاً: خبز الكيكة

اسكبي خليط الكيك في قالب محضر ومرشوش برذاذ الطبخ، اخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 50 دقيقة.

خامساً: تقديم كيكة الزبادي

اقلبي الكيكة في وعاء كبير للتقديم، اتركيها تبرد قليلاً، زينيها حسب رغبتك وقدميها مباشرة.
=================================

لأصحاب الريجيم.. حلى الشوفان بالتوت والفراولة بالفرن


حلى الشوفان بالتوت والفراولة بالفرن



يعتبر حلى الشوفان بالتوت والفراولة بالفرن من أكثر أنوع الحلوى الصحية والتي يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة حيث يحتوي على مكونات لذيذة بتشكيلة من الفواكة الطازجة والمميزة. وفي هذا التقرير سنضع خطوات تحضير حلى الشوفان بالتوت والفراولة خطوة بخطوة.

مقادير حلى الشوفان بالتوت والفراولة

الموز : 1 حبة (كبير الحجم / مهروس)


البيض : 2 حبة


الفانيليا : ملعقة صغيرة


العسل : ربع كوب


الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)


حليب : كوب


الشوفان : 2 كوب


القرفة : ملعقة صغيرة


بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة


الفراولة : 4 حبات (مفرومة)

البلوبري : نصف كوب

طريقة التحضير

في وعاء للخلط، اخلطي الموز مع البيض والفانيليا.
أضيفي العسل، والزبدة، والحليب وامزجي.

أضيفي الشوفان، والقرفة، والبيكنج باودر، وامزجي الخليط حتى يتجانس. وفق (سيدتي)

أضيفي الفراولة والبلوبيري واخلطي.

صبي المزيج في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.


زيني الحلى بزبدة الفول السوداني، والتوت وقدميه دافئاً.