اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

الخضار المقلي بالصوص






يعتبر الخضار المقلي بالصوص من طبخات الخضار الخفيفة والطيبة والمفيدة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- مقادير الصوص الأبيض :
جبن موزاريلا : 40 غراماً (مبشور)
حليب : كوب (كامل الدسم)
المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الجزر : 1 حبة (صغير ومسلوق / مقطع شرائح)
- الفطر : 30 غراماً (مقطع شرائح)
- القرع الأحمر : نصف حبة (صغير ومسلوق ومقطع)
- الذرة : 30 غراماً (مسلوقة)
- الفاصوليا الخضراء : 30 غراماً (مسلوقة ومقطعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، نضيف جبن الموزاريلا والحليب مع الخفق جيداً حتى يذوب الجبن تماماً ويضاف المايونيز النباتي والملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب لعمل صوص ناعم وسميك.


- يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً قليلاً، ويُضاف الفطر والقرع الأحمر والذرة والفاصوليا، ويقلب ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


- يضاف الملح والفلفل الأسود، ويضاف الصوص الأبيض ويخلط جيداً ثم يقدم ساخناً.

لمرضى السكري.. طريقة تحضير السبانخ بزيت الزيتون

المقادير:

السبانخ : 4 اكواب
البصل : 1 حبة (مفروم)
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.


ضعي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة تتراوح بين الـ 3-5 دقائق.


أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.


ضعي السبانخ في طبق وأضيفي عصير الليمون.
===========================

طرقة تحضير الدجاج المحشي بالفريكة




المقادير:

مقادير الفريكة:

السمنة : 3 ملاعق كبيرة.
لحم مفروم : 250 غراماً.
ملح : ملعقة كبيرة.
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.
الفريكة : كوب (منقوعة).
الماء : كوب ونصف.
فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
مكسرات محمصة : 3 ملاعق كبيرة.


للدجاج:
الدجاج : دجاجة (كاملة / منظفة من الداخل).
ملح : ملعقة صغيرة.
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.
فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
صلصة الصويا : نصف كوب.
الماء : كوب

طريقة التحضير:

1. لتحضير الفريكة: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، وأضيفي الفريكة، حركي المكونات حتى تختلط جيداً، وصبي كوب ونصف من الماء، وغطي القدر واتركي الفريكة على النار لمدة 30 دقيقة، وبعد انتهاء المدة، رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والمكسرات المحمصة وقلبي.

2. لحشو الدجاج: احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها، ورشي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا.

3. أدخلي الدجاج بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاج لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280.

4. قدمي الدجاج المحشي فريكة ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة.