منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-21-2021, 01:27 PM   #1
 

ام ليان is on a distinguished road
افتراضي طبق جزائري يقدم في المناسبات مثل عيد الاضحي

الدوارة الجزائرية


الدوارة الجزائرية بالطماطم
المكونات
داورة خروف واحدة كاملة مع كبدها ورئتها والقلب.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
حبتان من الطماطم، متوسّطتا الحجم، ومهروستان.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
بصلة، متوسطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كوب ونصف من الكوسا مقطّعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير
نضع الكرشة في كمية من الماء المغلي، ثمّ نقشّرها بواسطة سكين حادة حتى تصبح بيضاء ونقية تماماً.
ننظف الرئة.
نقطّع كل الأحشاء إلى قطعٍ صغيرة ونغسلها على حدة بالماء الغزير، ونُنظّف الكبد والقلب بالماء البارد ونقطّعهما إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نضع قطع الكرشة في طنجرة مع قطع الرئة، ونضيف الزيت، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والفلفل الاسود، والزنجبيل، والطماطم المهروسة، والبصلة المفرومة.
نضع القدر على نار هادئة، ونقلب الخليط جيداً ثمّ نغطيه بالماء، ثمّ نطهو المزيج لمدّة ساعتين تقريباً مع مراقبة مستوى الماء.
بعد ثلاثين دقيقة قبل نهاية الطهي نُضيف قطع القلب والكبد والكمون والكوسا ونتركها حتّى تُطهى.
قبل رفع القدر من فوق النار نُضيف ملعقةً من عصير الليمون، ثمّ نطهو القدر قليلاً حتى يتكاثف المرق
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg كيفية_طبخ_الدوارة_الجزائرية.jpg‏ (47.9 كيلوبايت, المشاهدات 1)



التوقيع

🌿🥀يقول ابن القيم رحمه الله:
« ومن عامل خلقه بصفة ،
عامله الله تعالى بتلك الصفة بعينها في الدنيا والآخرة ،
فالله تعالى لعبده على حسب ما يكون العبد لخلقه .»🥀🌿

ام ليان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
في المناسبات الحمدان المنتدى العام 8 09-15-2019 03:49 AM
قصيدة بالصوت (رسالـــــــــــــه لشمــــــــــــــران) قيلت في احد المناسبات ابونايف الشمراني ديوان الشاعر عبدالرحمن بن جروان الشمراني 2 07-28-2009 10:38 AM
قصيدة في مدح ربعي ,, شمران,, (قيلت في احد المناسبات) ابونايف الشمراني ديوان الشاعر عبدالرحمن بن جروان الشمراني 9 06-05-2009 08:12 PM
قصيده صوتيه للشاعر بونايف في احد المناسبات عايض الشمراني ديوان الشاعر عبدالرحمن بن جروان الشمراني 10 01-18-2008 06:11 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية