| المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-26-2011, 03:26 PM
|
#1 |
|
إداري سابق
 |
معجنات رمضانيه
السلام عليكم بمناسبة قدوم شهر الخيرات رمضان أهديكم هـ الوصفاات من المعجنات اللي تغنيكم بـ إذن الله عن كل الكتب !! القيمة : v دعوة صادقة بـ الخير عند الإفطار !! مقادير العجينة الذهبيه !! 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس  ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ   ثم تشكل على حسب ماتبغي الكرواسون  الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله  ثم نضع الحشوة ونلفها  وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن  وهنا من الداخل  فطائر السبانخ  الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر  ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس    ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن    فطائر بالخضار   بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل نشوحها على النار ونتركها تستوي ثم نحشيها استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات نفرد العجينه  ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة   ثم الطبقه الثانيه من العجينه  وبالنشابه نحددها  وتدهن بالبيض وتدخل الفرن   فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع  نفس العجينه  نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم ثم تترك لتخمر وتدخل الفرن  ثم تشق من الوسط ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا   اتاني عبر البريد |
|
|
|
07-26-2011, 04:07 PM
|
#2 |
|
مشرفه سابقه
|
رد: معجنات رمضانيه
يسلمو استاذنا الفاضل
ع الوصفه والطريقة الرائعه |
|
|
|
|
07-28-2011, 01:52 PM
|
#6 |
|
اداري عام المنتديات
|
رد: معجنات رمضانيه
أشكرك ع هذي المعجنآت اللذيذه
يعطيك ألف عآفية لك تحيآتي وتقديري  أميرة الورد |
|
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| معجنات سهلة بالجبنة | زهرة الياسمين | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 05-12-2015 12:28 AM |
| احاديث رمضانيه لا تصح | عبدالله سعد حوفان | المنتدي الاسلامي | 3 | 06-26-2013 02:51 PM |
| تواقيع وصور رمزيه رمضانيه | M j a F e y | ۩۩ الخيمة الرمضانية لشمران ۩۩ |
9 | 08-17-2009 02:25 AM |
العرض العادي
