((الخبـــــزة الجنـــــوبيــة))

المقادير :
3 كاسات طحين ( 1ونص عادي +1ونص بر )
بيضه
ملعقه كبيره سكر
رشة ملح
ملعقه خميره


الطريقه
تعجن المقادير بالماء وتكون العجينه متوسطه لا لينه مره ولا قاسيه جيدا وتترك الى ان تخمر








وتعجن مره اخرى وتوضع في الصينيه ( انا حطيتها في قدر صغير لان ما عندي صينيه بهالحجم ودورت لين عجزت ما لقيت اللي ابيه )





وتترك الى ان تخمر مره اخرى فيه





ويدهن الوجه بالزيت زيتون ونرش السمسم والحبة السوداء وتدخل الفرن ويكون حامي وتترك على نار هادئه مدة ساعه الا ربع او حتى تنضح وتتحمر


















منقول