كبسة الدجاج اللذيذة

كبسة الدجاج اللذيذة



كبسة الدجاج






المكوّنات

سمن نباتي - ربع كوب

رذاذ الزيت - بحسب الرغبة

دجاج كامل مقطّع إلى 8 قطع - 1

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مهروس - 6 فصوص

عصير طماطم - ربع كوب

طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 400 غرام

جزر مبشور - 3

كبش قرنفل - حبتان

جوزة الطيب - رشة

كمون - رشة

زعفران - ربع ملعقة صغيرة

هيل - ربع ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

ماء ساخن - 4 أكواب

مرق دجاج - مكعب

أرز بسمتي - كوبان وربع

تمر منزوع النواة مقطّع - ربع كوب

بقدونس مفروم للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي السمن النباتي في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي قطع الدجاج، البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.
3- أسكبي عصير الطماطم واتركي المزيج على النار حتى يغلي لدقيقتين.
4- زيدي الطماطم، الجزر وكبش القرنفل.
5- نكّهي الطبق بجوزة الطيب، الكمون، الزعفران، الهيل، القرفة، الفلفل الأبيض، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود.
6- قلّبي المكوّنات لدقائق قليلة ثمّ أسكبي الماء وزيدي مكعب المرق.
7- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي المكوّنات تغلي لـ30 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج.
8- إرفعي قطع الدجاج من القدر، ضعيها في صينية فرن ورشّيها بالقليل من رذاذ الزيت.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر.
10- أضيفي الأرز والتمر على المرق، غطّي القدر واتركيه يغلي على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز.
11- أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي شرائح الدجاج المحمّرة على الوجه.
12- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

شكرا ياغالية على مجهودك الطيب
موضوع رائع
تسلم يداااك
والله يعطيك العافية

بارك الله فيكِى على الموضوع

وجزاكِى الله خير الجزاء
دمتِى برضى الله وحفظه ورعايته

تسلم يداك على الطرح القيم
تحياتي الوردية ...
لكـ خالص احترامي

اشكر لكم اطلالتكم الحلوة
بارك الله فيكم
ولكم كل التقدير