| المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11-24-2010, 11:34 PM
|
#1 |
 |
أطبآإق منووعه من البطآطس ..
بطاطس أطباق متنوعه /مسائكم ورد الجوري ..  موضوع كامل عن  البطاطس ......... أول وصفهـ " سميها بنفسك "  نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي المقادير `` بطاطس حبات متوسطه دجاج فيليه مقطع قطع صغيره بازيلا ( مجمده مافي مشكله ) بصل مقطع جوانح جبن موزوريلا ملح - فلفل - نعناع مجفف مطحون عصير ليمونه - ملعقتين اكل زيت زيتون - ملعقه خل صلصله صويا الطريقه `` نقشر البطاطس ونفرغه من الوسط بحيث تكون مجوفه ونسلقه نصف سلق عشان مايلين مره بتاوه او مقلاه او اللي تسمونه نحطه على النار ونضيف الزيت زيتون ونضيف البصل لحد مايتحمر شوي بعدين نضيف الدجاج والبازيلا ونضيف البهارات بالتدريج مع الليمون والخل والصلصه وخليه على النار لحد مايستوي تقريبن من ثلث الى نص ساعه آخر شي ضيفي جبن الموزوريلا وقلبيه خفيف بدون نار هو بيسيح من حراره الحشوه بعدين حشي البطاطس وصفيه في صينيه وغطيه بقصدير ودخليه الفرن شي نص ساعه واذا خلصت افتحيه من فوق خليه يتحمر شوي وقدميه بالعافيه  كبة البطاطاس  المقادير : كيلو غرام من البطاطس. 4 أكواب من البرغل الناعم. بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة. كوب من الدقيق. ملعقة طعام من معجون الفلفل. ملح ورشة من الفلفل المجفف. الحشوة: نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ . كوب من الجوز المفروم خشناَ. 5 بصلات كبيرة مفرومة . ملعقتا طعام من السماق . الطريقه : تغسل رؤوس البطاطس وتسلق، ثم تقشر وتهرس يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطس، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة . يقلى البصل حتى يصبح غامق اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق. يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد . تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي. يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء . وقدميه بالعافية بطاطس ودجز  المقادير: بطاطس كاس دقيق 2 ملعقه بيكنج بودر ملعقه شطه ملعقة كركم ملح حسب الرغبه ماء الطريقة: - تقطع البطاطس بشكل نص قمر و تسلق ربع سلق . - تخلط المقادير السابقه ( التوابل ) جيدا في قدر و يضاف الماء حتى يتكون لدينا خليط متوسط السمك . - يوضع الخليط على البطاطس و تقلب جيداَ . - تغطى البطاطس و تترك لمدة نصف ساعه أو ساعة حتى تأخذ النكهه . - تقلى البطاطس بالزيت , ثم يصفى من الزيت و يقدم . أو تحمر في الفرن بتكون ألذ وأخف وتقدم ساخنه وقدميه بالعافية بطاطس بانيه  المقادير: 450 جرام بطاطس مسلوقه 4 ملاعق كبيره لبن منزوع الدسم 100 جرام دقيق ابيض ملح و فلفل اسود الطريقه: تهرس البطاطس مع اللبن حتى يصبح الخليط لينا للغايه يضاف الدقيق والملح والفلفل و يتم مزج المكونات جيدا باستخدام اليدين حتي تشكل عجينا لينا يفرد العجين و يتم تقطيعه الى 8 قطع مستديره و يتم حشوها بالبطاطس تسخن مقلاه التيفال ويتم طهى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا فاتحا من الجهتين . وقدميه بالعافية كفته البطاطس نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي بطاطس بيضه بقدونس ملح فلفل اسود جزر يسلق البطاطس ويبشر الجزر ويقطع البقدونس تخلط جميع المقادير وتكور وتغطى بالبيض والبقسماط وتدخل الفريزر مو اقل من نص ساعه وتقلى في زيت غزير قوارب البطاطس  المقادير عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح الطريقة : اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي …حاولي ما ترققي الأطراف  اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد آلصوره هآآذي طآآلعه فله خخخخخخ  قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة  نرص البطاطس عليها ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم  ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة  صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء  غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي  الصينية بعد الفرن  |
|
|
|
11-24-2010, 11:52 PM
|
#2 |
|
اداري عام المنتديات
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
مشكوررررة أختي الغالية
ع هذي الأطباق اللذيذة سلمت الأيادي دمتي بود  أميرة الورد |
|
|
|
|
11-24-2010, 11:58 PM
|
#3 |
|
إداري سابق
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
أشكــــركـ علــــى هذآ الطبق الشهي ...
الله يعطيكـ العافيه احترامي لكـ سلطان آل وافي |
|
|
|
|
11-27-2010, 04:26 PM
|
#5 |
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
|
|
11-27-2010, 11:17 PM
|
#7 | ||
|
اداري سابق
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
||
|
|
|
|
11-28-2010, 01:28 AM
|
#9 |
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
مااشاء الله ررروعه ولذيذ شكلى بزيد 5كيلو على هالوجبه<<<<<<<< البنت تحب البطاطس
يعطيك العافيه هلى هيك وجبه |
|
|
|
|
11-28-2010, 03:46 AM
|
#10 |
|
|
رد: أطبآإق منووعه من البطآطس ..
ههههه بالعآفيه عبير.. يسلممممممووع المرور ..
|
|
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| كرآت البطآطس بالبشاميل .. | أعشق حروفكـ | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 11-12-2010 03:19 AM |
العرض العادي
