المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-31-2012, 12:08 AM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
كيك الجبن البارد
المقادير: 1 كوب جبن كريمة ¼ كوب سكر بشر ليمون 1 كوب كريمة لباني مخفوقة 3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون مذاق أو لون) 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن شرائح طولية من الفراولة للتزيين طريقة التحضير: - يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن. - تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة. - يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة). - يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات. - يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني). - يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن. - تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه). - يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه. - يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك. - يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة. |
01-31-2012, 12:10 AM | #2 |
مشرفه سابقه
|
رد: كيك الجبن البارد
كما اشتقنا لروائعك مشرفتنا الفاضلة
سلمت يداكِ |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
كيك البرتقال بتغليفة الجبن | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 08-03-2015 09:57 AM |
قطع الدجاج بصلصة الجبن | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 05-12-2015 07:21 AM |
اللآزانيا بخلطة الجبن | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 11-27-2014 10:27 AM |
كيك الجبن المثلج | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 03-03-2010 09:30 AM |
***فطيرة الجبن على شكل وردة *** | امير الحزان | المطبخ والغذاء الصحي | 6 | 05-21-2009 05:23 PM |