كيكة الموكا الداكنة

المحتويات


الكيكة

علبة من خليط كيك الفدج بالشوكولاتة

ماء و زيت نباتي و بيض لتطبيق الإرشادات المذكورة على العلبة

ثلث كوب من السكر الخشن

ثلث كوب من الماء

ملعقة و ربع صغيرة من قهوة الإكسبريسو سريعة التحضير

الحشوة



عبوتان من كريمة الجبنة الناعمة (235 غرام)

كوب من السكر البودرة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ملعقتان إلى ثلاثة ملاعق صغيرة من الحليب





التزيين



كوب و نصف الكوب من قطع الشوكولاتة النصف محلاة

ستة ملاعق كبيرة من الزبدة

ثلث الكوب من كريمة الخفق





طريقة التحضير



يُحمى الفرن على 175 درجة مئوية (160 درجة مئوية للصواني الداكنة
أو المضادة للإلتصاق).


تدهن صينية الخبز بمقياس20 – 23 – سم برذاذ الزيت و الطحين.


يخلط و يخبزالكيك حسب التعليمات على العلبة للصينية بقياس 20-23 سم.


يترك ليبرد الكيك لمدة 45 دقيقة.


في قدر صغير، يضاف السكر الخشن و القهوة و يحرك حتى تذوب القهوة.


يسخن المزيج حتى يغلي مع التحريك كل فترة.


يرفع المزيج من على النار و يترك ليبرد.


في وعاء متوسط، تمزج مكونات الحشوة بالخلاط الكهربائي بسرعة
منخفضة حتى تمتزج جيدا مع إضافة الحليب الكافي لتمتزج جيدا
يترك جانبا.


في قدر صغير، تسخن مكونات التزيين على نار منخفضة مع التحريك
بإستمرار حتى تذوب القطع و بصبح المزيج ناعم. يبرد المزيج لمدة 30
دقيقة مع التحريك كل فترة حتى يتماسك قليلا.


يقطع الكيك إلى طبقتين، يوزع فوق كل طبقة شراب السكر مع القهوة و يترك قليلا.


توضع الطبقة الأولى على صينية التقديم و يوزع فوقها ثلثين الكوب من الحشوة
و تكرر الخطوة للطبقة الثانية.



توزع كريمة التزيين على أطراف و أعلى الكيك.


يحفظ الكيك مغطى جزئيا في الثلاجة.







أمـيرة آلــورد

وفقك الله لكل خير
وبارك الله فيك

شكرا أميرة بارك الله فيك

شكرا لك اميرة الورد على
طرحك الرائع والمفيد
بارك الله فيك

مشكور ،،، محمد مزهر

ع مرورك آلرآئع

لك أجمل تحية



أمـيرة آلــورد

الله يعطيك آلعآفية ،،، شيهآن شمرآن

ع حضورك آلعطر

لك خآلص آلشكر وآلتقدير





أمـيرة آلــورد

شكراً لك ،،، حسن بن عبدالله

ع توآصلك آلجميل في صفحتي

لك أكآليل من ورد آلجوري




أمـيرة آلــورد