منتديات قبائل شمران الرسمية


الطب والحياة كل مايتعلق با لنصائح الطبيه

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02-02-2023, 02:24 PM   #1
مشرفه عامه
 
الصورة الرمزية شمس الاصيل.
 

شمس الاصيل. is on a distinguished road
Lightbulb بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة
تفاعُل البوليفينول مع البروتين يُمكنه الحد من الالتهابات وتقليل آثارها

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يستعد العلماء لدراسة تفاعل البروتين مع البوليفينول

30 يناير, 2023 10:31 مساءً

إذا كنتَ من مُحبي احتساء القهوة بالحليب فعلماء جامعة كوبنهاغن بالدنمارك يهدونك خبرًا سارًّا، نقلته دراستهم الجديدة التي أفادت بأن تفاعُل مزيج من البروتينات ومضادات الأكسدة يضاعف الخصائص المضادة للالتهابات في الخلايا المناعية، وفقًا لـ"سكاي نيوز عربية".


وفي التفاصيل، قال العلماء في الدراسة التي نُشرت الاثنين في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية إن تفاعُل مادة البوليفينول (مضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة) مع البروتين يمكنه الحد من الالتهابات والتقليل من آثارها.


وتحدث الالتهابات في أجسامنا في المعتاد عندما تغزوها البكتيريا والفيروسات والمواد الغريبة الأخرى، حينها يتفاعل جهاز المناعة عن طريق نشر خلايا الدم البيضاء والمستضدات، ويعرف هذا التفاعل بـ"الالتهاب"، لكن إذا بدأت الخلايا المناعية العمل بصورة مبالغ فيها يمكن أن يتوجه ذلك الالتهاب ضدنا مُسببًا العديد من الأمراض والمضاعفات الخطيرة، ومن هنا تكمن الحاجة لمواد مضادة للالتهابات، مثل البوليفينول.


وتحقَّق العلماء في الدراسة من آلية تفاعُل مادة البوليفينول عند دمجها مع الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات، وكانت النتائج واعدة.


وتقول قائدة الدراسة، البروفيسور ماريان نيسن لوند من قسم علوم الغذاء، في تصريحات خاصة لموقع سكاي نيوز عربية:


• إن مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول توجد في النباتات والفواكه والخضراوات.


• تُستخدم هذه المجموعة من مضادات الأكسدة أيضًا في الصناعات الغذائية لإبطاء الأكسدة، ومنع تلف الأطعمة.


• من المعروف أيضًا أن مادة البوليفينول صحية للبشر؛ لأنها تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يؤدي إلى حدوث الالتهاب.


• تُظهر نتائج الدراسة أن التفاعل بين البوليفينول والبروتينات يحدث أيضًا في بعض مشروبات القهوة مع الحليب التي درسها الباحثون في الدراسة؛ إذ تمتلئ حبوب البن بالبوليفينول، بينما الحليب غني بالبروتينات.


تأثير غير متوقع


تقول الباحثة الدنماركية إن الأطعمة المصنَّعة تُعد مصدر قلق كبير؛ بسبب فقدان العناصر الغذائية المهمة، وتكوين مركبات غير مرغوب فيها.


وتضيف في تصريحات إلى موقع سكاي نيوز عربية: "بعض هذه المركبات غير المرغوبة مشتقة من تفاعل البروتينات مع البوليفينول، ولكن من غير المعروف كيف يؤثر هذا التفاعل على صحتنا".


وعلى اعتبار أن لمادة البوليفينول أنشطة حيوية مختلفة، مثل مضادات الأكسدة والأنشطة المضادة للالتهابات، سيطر الفضول على الفريق البحثي لمعرفة كيف يتأثر النشاط الحيوي للبوليفينول بعد التفاعل مع البروتين: هل سيؤدي التفاعل إلى تقليل التأثير المضاد للالتهابات للبوليفينول؟ تقول لوند: "في هذه الدراسة وجدنا العكس: النشاط المضاد للالتهابات قد زاد في الواقع مقارنة بالحالة التي لا يتفاعل فيها البوليفينول مع البروتين".


وحول احتساء مشروب القهوة بالحليب تنصح قائدة الدراسة باتباع نظام غذائي متوازن؛ إذ تعتبر أن الإفراط في أي شيء ليس صحيًّا أبدًا؛ فالقهوة تحتوي أيضًا على مادة الكافيين، ومركبات أخرى يجب ألا نستهلكها كثيرًا.


ويستعد الباحثون حاليًا لإجراء تجربة على الحيوانات؛ لدراسة تفاعُل البروتين مع البوليفينول. وبالمعرفة التي يتم تحصيلها من هذه التجربة سيتم إجراء تجارب سريرية على البشر؛ للتحقق من نتائج الدراسة ما قبل السريرية، بحسب لوند.

م/ن

==========================================



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمس الاصيل. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-02-2023, 10:24 PM   #2
عضو شرف قدير
 
الصورة الرمزية فتى بلاد شمران
 

فتى بلاد شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

شكرا على المشاركة
جزاك الله خير الجزاء
تحياتي وتقديري لك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
فتى بلاد شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-03-2023, 01:18 PM   #3
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

تسلم يداك على الموضوع
بارك الله فيك وفي عملك
ودمت بصحة وعافيه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-03-2023, 06:07 PM   #4
 
الصورة الرمزية نواف الشمري
 

نواف الشمري is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

بارك الله فيك
دمتم بخير



التوقيع



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نواف الشمري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-03-2023, 06:13 PM   #5
 
الصورة الرمزية ياقوت شمران
 

ياقوت شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

شكرا على المشاركة المميزة
طرح رائع
فشكرا لك لحد روعتك

تسلم الايااادي وننتظر قاادمك
كون بخير




التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ياقوت شمران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-03-2023, 10:03 PM   #6
مراقب عام
 
الصورة الرمزية شمرانية الروح
 

شمرانية الروح is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

مشاركة مميزة
واطلاله رائعة
لاحرمنا من هذا التواجد الفعال
ودي لك وتقديري
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمرانية الروح متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2023, 04:09 AM   #7
مشرف
 
الصورة الرمزية ابو فراس الشمراني
 

ابو فراس الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

جزاك الله خير
يعطيك العافيه على طرحك
ماننحرم من جديدك المميز
خالص تقديري لك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ابو فراس الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-04-2023, 10:31 PM   #8
مشرف قسم / الرياضه والرياضيين
 
الصورة الرمزية ليث محمد الشمراني
 

ليث محمد الشمراني is on a distinguished road
افتراضي رد: بشرى لمحبي القهوة بالحليب: دراسة تكشف عن فائدة غير متوقَّعة ☕️

شكرا على المشاركة المميزة
سلمت يمناك ولا عدمناك..
دمت برضى الله تعالى...



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ليث محمد الشمراني متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية