طريقة عمل الزلابية المقرمشة🍢

طريقة عمل الزلابية المقرمشة



طريقة عمل الزلابية المقرمشة ... الزلابية، أو الشباكية، حلوى عربية مشهورة جداً على السفرة، وتُقدم كضيافة في الأعياد، والمناسبات.

مكونات الزلابية بسيطة ومتوفرة في كل بيت، تتكون من الخميرة والدقيق والنشاء، لتحضر عجينة تُقلى وتُحلى بالقطر (الشربات)
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
8 أشخاص
المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- ماء دافئ : كوب وربع
- الزيت : ربع كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير

ضعي السكر، والخميرة، وربع كوب ماء دافئ في وعاء وقلبي، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
اخلطي الدقيق، والنشا، والزيت، والفانيليا، ومزيج الخميرة، وباقي كمية الماء في وعاء آخر، وقلبي حتى يذوب الدقيق وتتكون عجينة ناعمة.
اتركي مزيج الدقيق جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يختمر.
سخني كمية كبيرة من الزيت في قدر، وبواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة في الزيت، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.
ارفعي حبات لزلابية من الزيت ثم ضعيها في الشربات البارد فوراً، وقدميها في طبق للتقديم، ويمكنكِ تزيينها بالشوكولاتة السائلة أو السكر البودرة.
==============================================