وصفة مصورة صينية الكفتة بالبطاطس

وصفة مصورة صينية الكفتة بالبطاطس

المقادير :
• مقادير الكفتة :-
• 6 كوب لحم مفروم
• 1 حبة بصل كبيرة أو 2 حبة بصل صغيرة مفروم ناعم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 6 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• مقادير البطاطس :-
• 6 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح دائرية
• زيت للقلى
• 4 حبات طماطم مقطعة أرباع
• 2 : 3 حبة من الفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر
• مقادير الصلصة :-
• 170 جرام معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة هريسة الفلفل الأحمر الحار ( اختياري )
• 1 مكعب مرق دجاج
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 6 كوب ماء
• 6 : 8 فص من الثوم

طريقة التحضير :
· لتحضير الكفتة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الأحمر – البصل – البهارات ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .

· بطنى صينية كبيرة بورق الفويل ثم ادهني قاعدتها بثلاث ملاعق كبار من الزيت النباتى بعد ذلك شكلى خليط اللحم إلى أقراص مسطحة دائرية ( حوالى 14 : 15 قطعة ) ورصيهم فى الصينية .

· ضعى الصينية فى الفرن تحت الشواية لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج الكفتة ثم ارفعيها جانباً .

· قطعى البطاطس إلى شرائح دائرية سميكة ثم اقليها فى الزيت النباتى حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى بعد ذلك ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

· الآن قومى بتحضير الصلصة عن طريق خفق جميع مكوناتها بشكل جيد ( معجون الطماطم – هريسة الفلفل – مكعب المرق – الملح – الماء – الثوم ) .

· ضعى فى قاعدة صينية الكفتة 3 ملعقة أخرى من الزيت النباتى ثم رصى الكفتة وفوقها البطاطس المقلية يليها شرائح الطماطم والفلفل الحلو الأخضر أو الأحمر وأخيراً اسكبى الصلصة فوقهما .

· غطى الصينية بورق الفويل ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة ساعتين بعد ذلك أزيلى ورق الفويل وتُخبز لمدة 20 : 30 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب البطاطس لون الشواء الجميل .

· قدمى صينية الكفتة بالبطاطس والطماطم فى عيد الأضحى المبارك مع الخبز والأرز الأبيض والسلطة .

ابداع واكثر اكثر من ابداع اختى روح الجروح
سلمت أناملكم الذهبية والحانية والرقيقه
اخرجتي لنا تحفة اقل مايقال عنها رائعه
مواضيعك كبيره وجميله وهادفه روائع
اشكرك على هذا الموضوع الاكبر من
رائع والى الامام دائما تحياتى

اسعد الله قلبك وامتعها بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك الجميل

روح الجروح
دائما متميزة في الاختيار
فسلمت يداك على روعة نقلك
ننتظر المزيد لاعدمناك