طريقة الفلفل المحشو بالقمح والأعشاب

المقادير:

2 كوب قمح مغسول ومنقوع

025 كوب طماطم مفرومة

كوب بقدونر مفروم

2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم

2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

ملعقة كبيرة خل

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيلو فلفل اخضر طويل

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 حبة بصل مفروم

صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- قومى بسلق القمح فى قدر على النار وضفية جيدا من الماء


2- قومى بشوى الفلفل على النار فورأ من جميع النواحى وقومى بأزلة الفلفل
وضعية فى كيس بلاستيك ويتم لفة وضعية لفترة من الدقائق وقومى بأزلة
القشرة بسهولة


3- قشرى المحشى تحت الماء وقومى بأزلة البذور


4- وضعى البصل فى قدركبير وضيفى القمح والطماطم والبقدونس والكرفس
والنعناع وتبلى المزيج بالفلفل والملح والخل وزيت الزيتون وقلبى المزيج
جيدا .


5- وضعى المحشى فى الفرن لمدة دقيقتين حتى يتم سيلان الجبن ويتم
احمرار فية وقدمية دافىء مع كمية قليلة من المزيج الطماطم والبقدونس .

أميـرة آلـورد