| المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-02-2008, 10:27 PM
|
#1 |
|
مشرفة سابقة
 |
ملف كامل لفن تزيين الكيك وعمل الجاتوهات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ملف كامل لفن تزيين الكيك وعمل الجاتوهات في أكثر المناسبات التي نحتفل بها لابد وأن تكون ( الكعكة ) متوسطة المائدة فهي شيء أساسي في الحفلات والمناسبات لذلك نرى أغلب النساء والفتيات عند التخطيط لعمل حفلة يقمن بشراء الكيكة جاهزة من المخبز وذلك لعدم قدرتهن على تحضير وتزيين الكيك لصعوبة خطوة التزيين ( وهي أهم شيء في الكيكة ) لذا وفي هذه الصفحة سأعرض لكم طرق تزيين مختلفة ومتنوعة وبسيطة ومناسبة لأغلب حفلاتنا وبإمكان كل فتاة وسيدة عملها حتى وإن كانت مبتدئة في الطبخ وعمل الحلويات والأهم من ذلك النتيجة النهائية الرائعة التي تجعلك تفرحين بها كونها من صنع يدكِ نبدأ بالمقادير المطلوبة لعمل أي نوع من الكيك وتزيينه علبة طحين كيك أي نوع تفضلينه  كريمة تزيين بودرة تقومين بخفقها .. أو علبة جاهزة كالتي في الصورة  وهذه تأتي بألون ونكهات متعددة وتجدينها بسهولة في أي سوبرماركت تشكيلة من حلويات وكاكاو الأطفال    العاب صغيرة من البلاستيك أو أي تحفة أو هدية تفضلينها    شموع بالشكل الذي ترغبين به  طريقة الإعداد  حضري الكيك بحسب التعليمات التي خلف العلبة ، وبعد تمام نضجه اتركيه ليبرد تماماً قبل التزيين ، وإن كنتي مستعجلة ضعيه في البراد لمدة ساعة والآن إليك عدد من الأشكال والطرق .. إختاري منها مايعجبك ويناسب حفلتك ( 1 ) كعكة الشموع  * اخبزي الكيك في قالب مدور .. ثم اتركيه ليبرد * اسقي الكيك بشراب الفواكه المعلب أو بقليل من محلول السكر والماء * غطي الكيك بكريمة بيضاء بواسطة سكين بشكل غير مرتب * انثري قليل من الحلويات الملونة على السطح ثم اغرسي الشموع بشكل جميل وبتدرج في الألوان ( 2 ) كعكة رومانسية  * اخبزينها في قالب على شكل قلب .. وبعد أن تبرد ارفعيها اقلبي القالب على وجهه ثم ضعيها عليه وكأنه صينية مرتفعة * اسقي الكعكة بالشراب ثم اتركيها لدقائق * صبي عليها الشوكلاته السائلة حتى تغطيها تماما ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد * بعد ذلك ازيحيها بهدوء من على القالب وضعيها في صحن التقديم مع إضافة ديكور بسيط لها ( 3 ) كعكة بسيطة  * اخبزي مقادير العلبة في قالبين صغيرين .. وأتركيها لتبرد تماماَ * ضعي القطعة الأولى في صحن التقديم واسقيها بقليل من الشراب ثم امسحيها بطبقة كثيفة من الشوكلاتة حتى تنزل قليلاً على جوانبها * ضعي القطعة الثانية من الكيك عليها وأيضاً اسقيها بالشراب ثم امسحيها بطبقة من الشوكلاتة * بواسطة قمع التزيين أو كيس صغير ككيس نقش الحناء اعملي خطوط وإنحناءات على سطح الكيك .. ثم أدخليها الثلاجة لتبرد * بواسطة اسلاك معدنية أو عيدان الشواء ثبتي الصور والعبارات التى تريدينها على سطح الكيك ( 4 ) كعكة الكوب كيك  * وزعي عجين الكيك في الأطباق الورقية ثم اخبزيها واتركيها لتبرد * اسقيها بقليل من الشراب * ضعي عليها طبقة كثيفة من الكريمة البيضاء بواسطة قمع التزيين * انثري عليها حبات الكاكاو الصغيرة وادخليها الثلاجة لتبرد * عند التقديم ضعي شخصية مرقش في وسط صحن التقديم ووزعي الكيكات حوله .. هذه الطريقة تعجب الأطفال كثيراً ( بحسب الشخصية الكرتونية المفضلة ) عندهم ( 5 ) كاب كيك سنارة صياد السمك  * وزعي عجين الكيك في الأطباق الورقية ثم اخبزيها واتركيها لتبرد * اسقيها بقليل من الشراب * ضعي عليها طبقة كثيفة من الكريمة البيضاء بواسطة قمع التزيين * خذي عود الشواء الصغير واربطيه من أعلى بخيط ونهاية الخيط ثبتي فيها قطعة من الحلوى * ثبتيها فوق الكريمة بشكل سنارة بها طعم استعداداً لصيد السمك ( هذه الطريقة جدأ مسلية للأطفال وتشجعهم على أكل الكيك ) ( 6 ) كعكة الشيفون الناعمة بالليمون  * اخبزي كيك بطعم الليون في قالب مدور .. ثم اتركيه ليبرد * اسقي الكيك بشراب الفواكه المعلب أو بقليل من محلول السكر والماء * غطي الكيك بكريمة بيضاء مضاف لها القليل من نكهة الليمون أو عصيره بواسطة سكين بشكل بإنحناءات كبيرة ومتموجة كتموج قماش الشيفون عند قبضه باليد * زيني سطح الكيك بشرائح الليمون الرفيعة وبالشموع العسلية ثم برديها قبل التقديم ( 7 ) كعكة المروحة  * بعد الأنتهاء من عجن طحين الكيك كسري قطع صغيرة من بسكويت أوريو الأسود وامزجيها مع العجين بواسطة ملعقة ثم اخبزي الكيك في قالب مدور واتركيه ليبرد تماماَ * اسقي الكيك بالشراب * غطي الكيك بكريمة بيضاء كثيفة مع محاولة عمل تموجات على أطرافها * أدخليها الثلاجة لتبرد جيداً * اقطعي بسكويت أوريو بالنصف واعملي مروحة بوسط الكيك ثم رشي أطرافه بالبسكويت المطحون ( 8 ) كعكة آيسكريم الأعواد الخشبية  * وزعي عجين الكيك في قوالب دائرية صغيرة ثم اخبزيها واتركيها لتبرد * خذي عيدان الآيسكريم وادهني أطرافها جيداً بالمربى واغرسيها ببط في أحدى جوانب الكعكات * ضعي عليها طبقة من الكريمة البيضاء بواسطة ملعقة صغيرة * شكلي الكعكات بأشكال مختلفة بواسطة الحلويات التي يحبها أطفالك * أدخليها الثلاجة لحين وقت التقديم ( مناسبة جداً للتوزيع في حفلات أعياد الميلاد وللتعليم في رياض الأطفال ) ( 9 ) كعكة آيسكريم البسكويت  * اخبزي كيكة بشكل عادي في أي قالب واتركيها لتبرد * فتتيها جيداً بيدك حتى تصبح ناعمة * اسقيها بقليل من الشراب ثم ضعي عليها القليل من الآيسكريم المذوب واخلطيها جيداً بملعقة * خذي القليل من الخلطة واملئي بها كاسات البسكويت * ضعي عليها طبقة من الكريمة البيضاء ثم زينيها بالحلويات * برديها لحين التقديم اتمني تكون الطرق اللي قدمتها لكم سهلة وبسيطة وتنال إعجابكم اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد اخـتكـم همسة احساس  |
|
|
|
12-03-2008, 12:41 AM
|
#2 |
|
مشرف سابق
|
مشكووووره اختي على الطريقه
رغم اني لو اقعد سنين ماراح اعرف اسوي حلى هههههههه تسلمين اخت همسه |
|
|
|
|
12-04-2008, 09:26 AM
|
#5 | |
|
مشرفة سابقة
|
اقتباس:
ليش اليأس يمكن يجي يوم وتتعلم كيف تسوي حلى بسيط جدا:roflmao: على العموم الشكر موصول لك على المرور لا هنت |
|
|
|
|
|
12-04-2008, 09:46 AM
|
#6 |
|
عضو مؤسس
|
يعطيكـ العافيهـ أختي همسهـ احساس على ماتقدمينهـ من جهود وتزيين الأطباق فن لا يتقنهـ إلا أصحاب الذوق الرفيع ولكن لايصعب تعلمهـ باركـ الله فيكـ احترامي وتقديري |
|
|
|
|
12-07-2008, 08:06 AM
|
#7 | |
|
مشرفة سابقة
|
اقتباس:
مرورك عطر متصفحي يالغلا ودمتي في حفظ الرحمن |
|
|
|
|
|
12-10-2008, 10:00 AM
|
#9 | |
|
مشرفة سابقة
|
اقتباس:
يعطيك العافية يالغلا على المرور لا هنتي |
|
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| الكيك الإسفنجي المحشو بالفراولة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 03-02-2015 10:28 AM |
| طرق تزيين الكيك والحلويات | ام ليان | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 05-17-2010 05:43 PM |
| طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 01-20-2010 07:07 AM |
| أغرب أشكال الكيك | قمر الاصيل | الصور والمناظر الطبيعية ومقاطع الفيديو | 4 | 12-14-2008 10:15 PM |
| اضرار تسخين الخبز على النار!!! | همس الشوق | الطب والحياة | 4 | 01-28-2008 08:21 PM |
العرض العادي
