شوربة الدجاج بالذرة والكريمة

المقادير :



علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 )

3 كوب مرق دجاج

1/2 كوب لبن سائل مركز

1/2 كوب لبن

1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات

1 ملعقة طعام عصير ليمون

1 ملعقة طعام نشا

1 ملعقة صغيرة صويا صوص

بيضة

3 ملاعق ماء

الطريقة :



تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر .



يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف
لها القليل من البهارات وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة
أو يستخدم دجاج سبق سلقه.



يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر .



يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف اليهم اللبن المركز والليمون
ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.



يذوب النشا في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في
نفس الوقت بمضرب يدوي.



يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.



يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع
التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي.



تترك شوربة الذرة بالدجاج و الكريمة لمدة دقيقتين على نار هادئة .



تقدم شوربة الذرة بالدجاج .






أمـيرة آلــورد