░▒▓ مـــاك عربي وبكل فخـر(في المنزل) ▓▒░

هذا الماكـ العربي (يعني من أيدي عربيهـ ومجهز في المنزل:51 >>تقدرون تسوونهـ

المقادير:
3 ك طحين ابيض
بيضه واحده
1\2 م ص خميرة
1 م ك سكر بودرة
1\2 م ص ملح
1\4 م ك Bp
م ك حبة سوداء(حبة البركه)
1 1\4 ك مـاء
الطريقة:
1) تخلط المقادير الجافه ثم يضاف لها الماء والبيضه بالتدريج للحصول على عجينة متجانسه.

2)تغطى وتترك لترتاح مدة 20 دقيقه ولاتخلينها اكثر لاني سبق وخليتها اكثر من ثلث ساعه وصارت تنفش وتتمطط وتكسرت بعد الخبز.

وهذي صورتها بعد ما ارتاحت الآنسه عجينه

3)تقسم إلى كور صغيرة ثم تفرد بالنشابه على شكل دائره خفيفه بعد ان ينثر بعض الطحين على ساحة العمل.

سـاحة العمـل

4)يحمر الصاج حتى يصل إلى درجة حرارة متوسطه ثم يسكب 1\2 م زيت عليها ثم توضع دائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها اثناء ذلك ترق الكره الثانيه وتقلب الخبزه ليتحمر وجهها الآخر وننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائره الثانيه...وهكذا...ثم يلف الخبز في كيس بلاستك حتى لايجف.

وهنا بدال ماتصبين كل شوي زيت على الصاجه عشان ماتلصق الخبزه انا صرت ارطب المنديل بالزيت وامسح وجهها قبل ما احطها على الصاجه(ملاحظه:اول خبزه لازم تحطين الزيت على الصاجه والباقي امسحيه بالمنديل مثلي).

وهنـا انخبـزت

وهنا صورة الخبز بعد الانتهاء وهو جوه الكيس.

وهنا الصورة اقرب ولايعلى عليها وانا حاطه ورق مطبخ بالاعلى والاسفل عشان يسحب الرطوبه.

طبعاً تقدرين تخزنين باقي الخبز في الفريزر وتطلعينه على قدر حاجتك وبس تجهزين له الحشوة وانصحك تسخنينه بالماكرويف من خلال وجبة مجمده(Frozen Entree)

ونبدأ نجهز الحشو ونشوي لحم البرجر او الدجاج وانا هنا شويت اللحم(والشوي اطرى من القلي واخف).

يتــــبـــــع:3:
: : :

وفي اثناء الشوي نجهز بقية الحشوه موضحه بالصورة(شرائح طماطم وخس وجبن وصوص الثوم)

وهنـا علامات الشوي واضحه اممممم، (ونصيحه بعد ماتشيلين البرجر امسحي الآله بورق المطبخ وهو ساخن وبكذا اضمن لك تنظيف أسهل لان السطح تيفال ومايتحمل ادوات تنظيف خشنه).



ونبدأ نحشي الخبز بالتتالي(ندهن الوجه بصوص الثوم ثم البرجر المقطع نصفين ثم الخس ثم الطماطم وشرائح الجبن المقطعه نصفين).



نطويها ونعيدها الى آلة الشوي لتكتسب الحرارة وتكون كريسبي ويسيح الجبن وتكتسب ايضا هذه الخطوط..


وتقطع وتقدم...وتـؤكل.


واقرب


واقرب وهذي لكل من رد على موضوعي...

هني وعافيهـ

لكم مني ارق تحيــــــــــــــه

همس الغلآآآ

الله يهديكي ويصلحك
يعني احنا ناس عزابية يالله يالله كبسه وما شابهها ومساكين من غير لا عشا ولا ما يحزنون وتشهونا في اشياء نحلم انا نطبخها:eh_s(11):ولكن ان شاء الله بعد ما نتزوج تتحسن الاوضاع وناكل كل ما تتمناه كروشنا
ونحمد الله ان هذا الاكل اتى من مطبخ :sa::039::sa:سعوودي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخو عزوز

الله يهديكي ويصلحك
يعني احنا ناس عزابية يالله يالله كبسه وما شابهها ومساكين من غير لا عشا ولا ما يحزنون وتشهونا في اشياء نحلم انا نطبخها:eh_s(11):ولكن ان شاء الله بعد ما نتزوج تتحسن الاوضاع وناكل كل ما تتمناه كروشنا
ونحمد الله ان هذا الاكل اتى من مطبخ :sa::039::sa:سعوودي

:aass:هع هع هع:aass:

:29: >>تحزنون يالعزابيهـ

إن شاء الله ربي يعوظكم ... وتتزوجون

مشكور على المرور

لاعدمنآأإ طلتكـ

واضح من الشكل والله انه لذييييييييييييييييييييذ
مع اني ما احب الثوم لكن المررره ذي يحمس الوضع

مشكوووووووووووووره على الطبق المميز

مشكورين على المرور

تحيتي لكم

وااااااااااااااو

تسلم دياتك هموسه

يممممممممي شهيتيني

تسلمييييييييييييييييييييييييييييييين

اختي همس الغلا

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكرا لك همس الغلا على هذه
الطريقه لعمل الماك العربي فسلمت يديك

واااااااااو مره مشهي

شكلي بسويه>>> تبطين عظم