| تراث قبائل شمران يختص بتراث قبائل شمران و ديارها و صور من معالمها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-06-2009, 05:57 PM
|
#1 |
|
شخـصيه هـامه
 |
الحنيذ يا أهل الحنيذ
أعلى النموذج الحنيذ يا أهل الحنيذ بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً نبداء بالشرح فوق الصور تجهيز التنور (المحنذ ) نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص) وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر ) فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة وهذا الرز جاهز وبالهناء والعافية هذا المعلومات من شخص متتخصص في عمل المندي وإن شاء الله يعجبكم الحنيذ |
|
|
|
08-06-2009, 09:28 PM
|
#2 |
|
مدير المنتدى سابقاً
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
بارك الله فيك على المعلومات الكامله وأن شاء الله قريب نستفيد منها
شكرا لك أخي:المستشار تقديري لكم |
|
|
|
|
08-06-2009, 10:26 PM
|
#3 |
|
عضو مؤسس
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيكـ العافية يالمستشار باركـ الله فيكـ على الطريقة |
|
|
|
|
08-06-2009, 11:30 PM
|
#4 |
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
الله يعطيك الف عافيه وسلمت يدك يارب
شهيتني والله بالحنيذ بس كنت اتمنى لو كان فيه صور عشان اتعلم الطريقه زين |
|
|
|
|
08-07-2009, 01:41 AM
|
#5 |
|
شخـصيه هـامه
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
اخي العزيز/ محمد m,a.r
شكرا لك مرورك اسعدني تحياتي لك وبارك الله فيك والله يعطيك مليون عافيه |
|
|
|
|
08-07-2009, 01:44 AM
|
#6 |
|
شخـصيه هـامه
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
اخي العزيز/ بلقاسم الشمراني
شكرا لك مرورك اسعدني تحياتي لك وبارك الله فيك والله يعطيك مليون عافيه |
|
|
|
|
08-07-2009, 01:47 AM
|
#7 |
|
شخـصيه هـامه
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
اخي العزيز/ عيناك وامواج البحر
شكرا لك مرورك اسعدني تحياتي لك وبارك الله فيك والله يعطيك مليون عافيه اصور موجوده ولكن ماعرفت كيف انزلها يا خي العزيز |
|
|
|
|
08-07-2009, 02:07 AM
|
#8 |
|
مؤسس وعضو المجلس الإداري الأعلى
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
بارك الله فيك على ماطرحته
لك مني تقديري ياغالي |
|
|
|
|
08-07-2009, 02:52 AM
|
#9 |
|
شخـصيه هـامه
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
اخي العزيزوالكريم / ابو حامد
شكرا لك مرورك اسعدني تحياتي لك وبارك الله فيك والله يعطيك مليون عافيه |
|
|
|
|
08-07-2009, 03:01 AM
|
#10 |
|
مشرف سابق
|
رد: الحنيذ يا أهل الحنيذ
الله يعطيك العافية يالمستشار
باركـ الله في عالطريقة عبدالله بن حوفان |
|
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الحنيذ في البر | علي محمد بن جريد | السفر والسياحة والرحلات البرية | 5 | 09-19-2010 10:31 PM |
| أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر ( بالتفصيل والصور ) | وليد | الصور والمناظر الطبيعية ومقاطع الفيديو | 7 | 07-06-2009 10:33 PM |
العرض العادي
