الطريقة السعودية والأصلية لتحضير الكليجا♨️🍛🍲

الطريقة السعودية والأصلية لتحضير الكليجا

المقادير:

- طحين : 4 اكواب (طحين أسمر)
- السكر الناعم : نصف كوب (ليس بودرة)
- حليب بودرة : نصف كوب
- سمن : نصف كوب (أو زيت)
- خميرة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع في كوب ماء دافئ)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون ناعم)
- العسل : نصف كوب (عسل أسود/ أو دبس، مكونات الحشوة)
- سكر : كوب ونصف (مكونات الحشوة)
- الليمون : ملعقة كبيرة (الأسود، مكونات الحشوة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مكونات الحشوة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون ناعم، مكونات الحشوة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مكونات الحشوة)

طريقة التحضير:

1. نضع في وعاء الطحين والمواد الجافة (الملح، والحليب، السكر، والزبدة بحرارة الغرفة)، ثم نضيف البيض وتخلط جيدا.

2. كوب من الماء الدافئ يذاب به السكر، الخميرة، الزعفران، ونضيفها على خليط الدقيق.

3. طريقة عمل الحشوة: نخلط دبس الرمان مع السكر والقرفة، الهيل، الزنجبيل، والليمون الأسود المجروش.

4. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها ونضع فيها الحشو وتكور مرة أخرى ثم تفرد على آلة المخصصة إن وجد مصفاة.

5. نضع على الوجه بيضة مخفوقة.

6. ترص الكليجا في صينية وتوضع في الفرن وتحمر من فوق ومن أسفل وترص في صحن التقديم.

شكرا على الموضوع / بوركت جهودك
جزاك الله خيرا
ودمت في حفظ الله ورعايته

جزاك الله خيراً على كل شئ مفيد تقدمه لنا.
تسلم الايادي
والله يعطيك العافية

جزاك الله خيرا

شكرا على المشاركة المميزة
سلمت يمناك ولا عدمناك..
دمت برضى الله تعالى...

بارك الله فيك على الطرح الرائع
إستمر ولك التوفيق بـإذن الله
ونفعا الله وإياك بما تقدمه

تقديري وإحترامي

بارك الله فيك
وجزاك خير الجزاء
دمت بحفظه ورعايته