الأرز الهندي بالتوابل

المقادير

كمية وافرة من خيوط الزعفران
كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج الساخنة
ربع كوب زبدة،
بصلة مفرومة وفص ثوم مطحون
نصف عود قرفة
6 حبات هال كاملة، ورقة غار
كوب وثلث الكوب من الأرز البسماتي
ثلث كوب من الزبيب الصغير
ملعقة طعام من زيت دوار الشمس
ملعقة طعام من البقدونس المفروم.

التحضير

توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة
الساخنة وتترك جانباً. تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها
البصل والثوم لمدة 5 دقائق. يضاف عود القرفة وحبات
الهال وورقة الغار. يطهى الخليط لمدة دقيقتين.
يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك،
لمدة دقيقتين إضافيتين. تسكب مرقة خيوط الزعفران
فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير. يترك المزيج ليغلي
ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10
دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل.






أميرة الورد

طبخه حلوه تسلم يدك اختي اميره
الله يعطيك العافيه

ابداااااااااااع
انا والله احب الاكل الهندي
مشكووووووووووووووره اختي الغاااليه ,,,

مشكوررررين أخواني محمد مزهر وسعيد بن هتاش

ع مروركم الرائع

الله يعطيكم العافية


أميرة الورد