كيك الموكا بالفواكه

المكونات:


2 كوب دقيق

1 كوب باتر ميلك

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

4 بيضات

1 كوب زبدة طرية

1 كوب سكر ابيض ناعم

1 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب شوكولاتة ذائبة

3 ملعقة كبيرة نسكافيه او اسبريسو

رشة ملح




* كريمة التغطية



1 كوب زبدة طرية

1 كوب شوكولاته ذائبة




1 ½ ملعقة صغيرة قرفة

1 1/4 كوب سكر بودرة منخول

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة صغيرة نسكافيه

1 1/2 ملعقة كبيرة حليب





مزيج من الفواكه (توت – فراولة – كيوى )







التحضير:






1- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا ثم نخفق الزبدة مع نوعين السكر
لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق ثم الشوكولاته الذائبة
ونخفق ثم نضيف النسكافيه والباتر ميلك والدقيق بالتبادل ثم في النهاية الفانيليا.





2- ندهن 2 صينية نفس الحجم بالزبدة والكاكاو ثم نقسم الخليط بينهم
بالتساوي وتدخل فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة او حتي
تنضج ثم اتركيها تبرد داخل الصواني ل15 دقيقة قبل رفعها من الصواني .






3- نجهز كريمة الموكا بخفق الزبدة بمفردها حتي تصبح كريمية لمدة 1
دقيقة ثم نضيف الشوكولاته الذائبة الباردة ونخفق ثم نضيف باقي المكونات
ونخفقها جيدا وتدخل الثلاجة لترتاح حتي تبرد الكيكة تماما.






4- ندهن الطبقة الاولي من الكيكة ب1/2كمية الكريمة ثم نضع الطبقة
التانية ونضع باقى الكريمة على الوجه بحذر ثم تزين بالتوت والفراولة
والكيوى وتقدم.









أمـيرة آلــورد

شكرآ لك اميرة الورد
على هذه الطريقه والوصفه لعمل كيكة الموكا
سلمت يداك

لك الشكر على جهودك الرايعه

هلآ وغلآ


آللؤلؤة

:

حسن بن عبدالله

:

محمد مزهر

:


أشكركم ع مروركم آلرآئع

لكم تحيآتي آلعطرهـ



أمـيرة آلــورد