اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

خطوات عمل تورته الشيكولاته
بالصور

الكيكه الاسفنجيه

1/2 كيلو دقيق اسبونج جاهز شيكولاته

6 بيضات

1/2 كوب ماء

فانيلا



لتزين التورته

1/4 كيلو كريم شانتيه

1 كوب لبن مثلج
2 ملعقه كاكاو خام
شيكولاته خام
سيرب او شربات خفيف
شيكولاته شيبس
فارماسيلا

لعمل الكريم شانتيه شيكولاته
يضرب الكريم شانتيه البودر مع اللبن او الماء المثلج ومعلقتين الكاكو حتى يتخذوا القوام المضبوط



لعمل صوص الشيكولاته
تذاب الشيكولاته الخام على حمام مائى مع قليل من الزبده واللبن

لعمل الكيكه وتسويتها
يسخن الفرن على درجه حراره 180 قبل البدء فى تجهيز التورته

فى اناء عميق يضرب البيض بالمضرب الكهربائى مع الفانيلا مع 1/2 كوب الماء لمده 1/4 ساعه

يضاف دقيق الاسبونج الجاهز الى خليط البيض المخفوق ويضربوا معا لمده 10 دقائق اخرى

يصب الخليط فى صنيه مبطنه بالزيت والدقيق مقاس 24 ويدخل الفرن سابق التسخين لمده 1/2 ساعه

يتم اختبار الكيكه بسخين رفيع للتاكد من تمام النضخ وفى حاله عدم النضج تترك لمده 10 دقائق اخرى
بعد تمام النضج يطفى الفرن و تترك الكيكه داخل الفرن لمده دقائق بسيطه لضمان عدم هبوطها

تخرج الكيكه من الفرن وتترك لتهدا وتقلب الكيكه على شبكه لتتهوى وتغلف وتدخل الثلاجه لمده يوم

طريقه تزين الكيكه الاسفنجيه لعمل التورته
بعد خروج الكيكه من الثلاجه تقسم لثلاث طبقات متساويه

تسقى كل طبقه بشربات خفيف

يفرد الكريم شانتيه على كل طبقه

نضع الثلاث طبقات فوق بعضهم البعض

تغلف الكيكه كامله بالكريم شانتيه من الخارج ومن الجوانب



يصب خليط الشيكولاته المذابه فوق التورته
تزين التورته بالفارماسيلا اوشيكولاته شيبس او اى نوع تزين حسب الرغبه

وبالهنا والشفا

م/ن

أسهل طريقة لتحضير السردين بالزيت والليمون

لمحبين المأكولات البحرية، إليكم طريقة تحضير سمك السردين في الفرن مع سلطة الطحينية والخبز، وفق(الجميلة).

المقادير
- كيلو سمك سردين
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- كمون
- خل
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر واحمر
- 1 حبة بصل مفروم
- زيت زيتون

طريقة التحضير

- اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.


- ثم تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.


- ثم وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.


- ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.


- ثم ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.

ميلك شيك اللوتس

يعتبر ميلك شيك اللوتس من ألذ وأشهى المشروبات، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(الجميلة).

المقادير
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب زبدة لوتس
- آيس كريم فانيليا
- بسكويت لوتس للتزيين

طريقة التحضير


- اخفقي جميع المقادير حتى يصبح القوائم كثيف.


- ثم صبي ميلك شيك اللوتس بأكواب التقديم وزينيه بقطعة من اللوتس أو بالكريمة


- وقدميه مثلجًا.

لفائف التفاح بالقرفة اللذيذة

تعتبر لفائف القرفة والتفاح من أطيب الأكلات التي يتم صنعها، وهي عبارة عن مزيج لذيذ الطعم من التفاح والقرفة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة).

المقادير

- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق سكر
- بيكنج باودر
- 3 ملاعق حليب بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- لتحضير الحشو:
- تفاح مقشر ومبشور
- قرفة
- زبدة
- سكر أسمر

طريقة التحضير

- لتحضير العجينة في وعاء صغير ضعي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.


- ثم أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.


- ثم في وعاء كبير ضعي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر والملح والزيت وخليط الخميرة.


- ثم إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة و غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.


- لتحضير حشوة التفاح : في قدرضعي التفاح مع السكر الأسمر والقرفة والزبدة.


- ثم حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- ثم أخلطي المكونات حتى الإستواء وأتركي الحشوة جانباً .


- ثم إفردي العجينة على شكل مستطيل وإدهنيها بالقليل من الزبدة المذوّبة والقرفة المطحونة والسكر.


- ثم لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول وقطعي الرول إلى قطع متساوية الحجم.


- ثم في صينية فرن وضعي خليط التفاح، ثم صفي فوقه رولات القرفة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الرولات.

بان كيك بالدقيق الأسمر

يعتبر بان كيك بالدقيق الأسمر من الحلويات الخفيفة، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير

- لبن زبادي : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
- الدقيق الأبيض : ربع كوب

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي البيض، اللبن الزبادي والفانيليا.


- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.زيدي الزيت، السكر والبايكنغ باودر وحركي.


- أضيفي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.


- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى يتحمر.


- قدمي البان كيك في طبق التقديم.

كرات الشوفان بجوز الهند

تعد كرات الشوفان بجوز الهند من الحلويات المناسبة لأصحاب الريجيم، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- الشوفان : كوب
- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (محمص)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب

طريقة التحضير
- اخلطي الشوفان مع جوز الهند وزبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة والعسل جيداً.


- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

حواوشي اسكندراني

يعتبر حواوشي اسكندراني من أطيب الوصفات وألذها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).


المقادير
- الحشوة :
لحم مفروم : نصف كيلو
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
طماطم : 2 حبة (مقطعة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات العجين :
دقيق : 1 كيلو
ماء دافئ : حسب الحاجة (أو لبن دافئ)
الخميرة الفورية : حسب الحاجة
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ذرّة
زيت الذرة : ربع كوب

طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم وثمرة طماطم واحدة وفلفل أخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيداً.


- لتحضير العجين: ضعي على دقيق الذرة الملح وملعقتين من السكر والخميرة والزيت، واعجني بالحليب الدافئ، وضعي ملعقة صغيرة من الخل حتى تتماسك العجينة وتصبح متماسكة ولينة واتركي العجينة حتى تختمر.


- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

سلطة التونة المكسيكية

يعتبر سلطة التونة المكسيكية من السلطات السهلة والطيبة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- التونا : علبتين
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة ومصفاة)
- بهارات مكسيكية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

- صفي التونة من الماء وضعيها في طبق عميق.اخلطيها مع الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا.


- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات المكسيكية والفلفل الأسود واسكبي المزيج فوق السلطة وزيني بالبقدونس وقدميها.

أرز باللحم والحمص الحب

تعد وجبة الأرز باللحم والحمص الحب من أسهل وأطيب وصفات اللحوم الشهية والسريعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).
المقادير

- سمن نباتي : ملعقة كبيرة
- اللحم : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ماء ساخن : 3 اكواب
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب)

طريقة التحضير

- سخني السمن النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى ينشف قليلاً.


- أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.


- أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق.


- أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.


- أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.


- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات بحسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.