اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طريقة تحضير سلطة الطماطم بالأعشاب





سلطة الطماطم بالأعشاب

المقادير:

طماطم : 4 حبات
فليفلة خضراء : 4 حبات
عصير الليمون : 1 حبة
الثوم : فصّان (مهروس)
الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
الفلفل الحار : قرن (أو بحسب الرغبة)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الكمون : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

أدخلي الطماطم والفليفلة في عيدان خشبية طويلة.


ضعي العيدان الخشبية في صينية في الفرن مع تقلبيها من حين لآخر إلى أن تنضج الخضار (ويمكن وضع الطماطم في الصينية بدون عود خشبي مع القليل من زيت الزيتون).


بعد الإستواء، اتركي الخضار تبرد قليلاً ثمّ أزيلي قشرتها.


اهرسي الخضار وقلّبيها معاً في وعاء.


اسكبي عليها عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي قرن الفلفل الحار وتبّلي المزيج بالخلّ، الثوم، الملح، الفلفل والكمون، واخلطي المكوّنات جميعاً حتى تمتزج ثمّ قدّميها.

إليك حلى الوافل مزيناً بالفواكة والعسل





صورة توضيحية



يعد حلى الوافل من الحلويات الغربية الخفيفة المشهورة، والّذي يعود أصلها إلى المطبخ البلجيكي، كما يتم إعدادها في كثير من الدول حول العالم.
حيث يفضل تناوله الكثير من الأشخاص خاصة في الصباح مع كوب من الحليب أو الشاي، وتتميز بطعمها الشهي وإمكانية تحضيرها بعدة طرق ونكهات مختلفة، إليك طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).




المقادير:
- البيض : حبتان.
- حليب : كوبان وربع.
- الزيت النباتي : ثلث كوب.
- طحين : كوبان.
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف.
- سكر : ملعقة كبيرة.
- الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- كريمة : حسب الرغبة (طازجة / للتزيين).
- العسل : حسب الرغبة (للتزيين).
- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين).



طريقة التحضير:

- نخلط الطحين والبكينج باودر والسكر في وعاء.
- نضيف البيض والحليب والفانيلا والزيت ونخلط حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- نضع مقدار معلقتان كبيرتان في جهاز تحضير الوافل وحمريها لمدة 5 دقائق.
- نقدمها ساخنة إلى جانب الفواكة والكريمة والعسل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

أسهل طريقة لتحضير السردين بالزيت والليمون

لمحبين المأكولات البحرية، إليكم طريقة تحضير سمك السردين في الفرن مع سلطة الطحينية والخبز، وفق(الجميلة).

المقادير
- كيلو سمك سردين
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- كمون
- خل
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر واحمر
- 1 حبة بصل مفروم
- زيت زيتون

طريقة التحضير

- اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.


- ثم تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.


- ثم وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.


- ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.


- ثم ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.

كرات الشوفان بجوز الهند

تعد كرات الشوفان بجوز الهند من الحلويات المناسبة لأصحاب الريجيم، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- الشوفان : كوب
- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (محمص)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب

طريقة التحضير
- اخلطي الشوفان مع جوز الهند وزبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة والعسل جيداً.


- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

وصفة معمول العيد هش وطري




وصفة معمول العيد هش وطري .. حلى المعمول من أشهر أنواع الحلويات العربية الشرقية التي تقدم في جميع المناسبات والأعياد، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، كما ويسهل تحضيره في المنزل إن تم اتباع وصفة دقيقة ومضمونة، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق
وقت الطهى
120 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- سكر البودرة : كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)
- النشاء : كوب ونصف
- الزبدة : 250 غراماً
- صفار البيض : 4 حبات
- ماء دافئ : نصف كوب
- التمر : حسب الحاجة (للحشو)
- سكر البودرة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والسكر البودرة، والحليب البودرة، والفانيليا، والخميرة، والنشا، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
أضيفي الزبدة وصفار البيض، ثم صبّي الماء الدافئ مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، وافرديها واحشيها بالتمر، ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
شكّلي الكرات بقالب المعمول، وإضغطي عليها برفق، مع ثقب كل حبة بعود خشبي.
وزعي حبات المعمول في صواني الخبز.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصواني إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
زيّني المعمول بالسكر البودرة، وقدميه.

آيس كريم بالفاكهة السوربي



آيس كريم بالفاكهة السوربي

آيس كريم بالفاكهة السوربي ... مثلجات سوربي حلى صيفي بارد ومنعش مع الفواكة المطحونة المفضلة، تعرفي على خطوات الإعداد والتقديم وزيني أشهى أنواع الآيس كريم بحسب رغبتك
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
3 أشخاص
المقادير
- الماء : نصف لتر (مغلي)
- سكر : نصف كيلو
- الفواكة : كيلو (فواكه مطحونة جيداً)
طريقة التحضير

اسكبي الشيرة المعدة سلفاً، بالسكر والماء على أن تكون لزجة وساخنة، على الفاكهة المطحونة، وامزجي الجميع بالخلاط، ثم ضعي المزيج في إناء، وغطيه بورق الأغذية البلاستيكي، حتى لا يتسرب الهواء إليه، واتركيه 4 ساعات ليبرد، في الثلاجة، وأخرجيه منها، وغلفيه من جديد، وأعيديه إلى الفريزر.
كرري العملية 3 مرات قبل تقديمه في كؤوس، أو طبق خاص، وزينيه ببعض المكسرات أو الكريمة أو بأوراق النعناع والكراميل والشوكولاتة.

طريقة تحضير سينابون البان كيك







المقادير:

كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب حليب
1/2 ملعقة قرفة مطحونة
بيضة


مقادير الحشوة:

50 غم زبدة
1/4 كوب سكر بني
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة


طريقة التحضير:


اخفقي مقادير الحشو في وعاء، السكر البني و القرفة و الزبدة ثم ضعي المزيج في كيس الحلواني و اتركيه جانبا.


لتحضير البان كيك اخلطي الطحين و البيكنج باودر و الملح و القرفة.


اضيفي الجليب و البيض و الفانيلا و الزيت و اخلطي حتى تتجانس المكونات.


سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة و ادهنيها بالقليل من الزيت النباتي و صبي كمية من خليط البان كيك بحسب الحجم المفضل لديك و خففي الحرارة و اتركيها لمدة دقيقة حتى تتحمر ثم اقلبيها لمدة دقيقة أخرى حتى انتهاء الكمية.


وزعي طبقة من الحشو بواسطة كيس الحلواني فوق البان كيك و لفي البان كيك و قطعيه دوائر قدميها دافئة و يمكنك إضافة سيرب البان كيك عند الرغبة.

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المقرمش







المقادير:

للتغطية:بقسماط : كوب.
البيض : 1 حبة (مخفوق).
فلفل أسود : رشّة.
صدر الدجاج : 4 صدور
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
-قسماط : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة
الثوم : فص
الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير:

توضع صدور الدجاج في المفرمة ويُضاف معها الثوم، والبصل وتفرم جيداً.


يضاف البيض والبقسماط، ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود, وتخلط حتى تتجانس.


نضع ورق الزبدة داخل الصينية ونصب فوقها خليط الدجاج, ويضغط عليه لصبح بسمك 1 سم.


يغطى خليط الدجاج بورقة زبدة أخرى, ويضغط برفق ليتساوى سطحه.


نضعه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك قليلاً.


في هذا الوقت نحضر خليط التغطية في وعاء نضيف البيضة والفلفل الأسود وتخفق جيداً.


يقطع خليط الدجاج بقطاعة البسكويت حسب الرغبة تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.


يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.


تقلى قطع الدجاج في الزيت ليصبح لونها ذهبياً، وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية.

طريقة تحضير كيكة الموز بالكراميل







المقادير:

لطبقة الكراميل:

الزبدة : 100 غراماً.
السكر البني: كوب


للكيك:

الموز : 4 حبات (مهروس).
البيض : 3 حبات.
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة).
الزيت النباتي : نصف كوب.
طحين : 2 كوب (منخل).
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.
الموز : 4 حبات (مقطع دوائر)

طريقة التحضير:

1. لتحضير طبقة الكراميل: ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار. ثم أضيفي السكر البني وحركي حتى يذوب.

2. بطني قالب الكيك بورق الزبدة، وصبي خليط الكراميل، ووزعيه بقاع القالب.

3. وزعي الموز المقطع فوق طبقة الكراميل.

4. لتحضير الكيك: اهرسي 4 حبات من الموز بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض، والقرفة المطحونة، واخفقي المكونات.

5. صبي الزيت النباتي مع التحريك، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، واخفقي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

6. صبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل، والموز، ووزعيه بالتساوي.

7. أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح ما بين 45 - 50 دقيقة.

8. زيني كيكة الموز بحسب الرغبة.

طريقة تحضير كب كيك الفانيلا







المقادير:

كوب سكر
2 كوب سكر بودر
1/2 ملعقة فانيليا سائلة
100 جرام زبدة غير مملحة
2 حبة بيض
1/8 ملعقة ملح صغيرة
1 1/3 كوب دقيق- 1/3 كوب حليب

طريقة التحضير:

قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.


قومي بخلط السكر والزبدة.


قومي بإضافة البيض والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.


قومي بإضافة المكونات الجافة على سرعة بطيئة ثم أضيفي الحليب واخلطي جميع المكونات ولا تخلطي المزيج أكثر من اللازم.


قومي بتعبئة المزيج ولا تملئي القوالب لأنها سوف ترتفع.


قومي بخبز الكب كيك لمدة 20 دقيقة


قومي بتركها تبرد لمدة 45 دقيقة قبل تزيينها.