كيك الموكا بالفواكه

المكونات:


2 كوب دقيق

1 كوب باتر ميلك

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

4 بيضات

1 كوب زبدة طرية

1 كوب سكر ابيض ناعم

1 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب شوكولاتة ذائبة

3 ملعقة كبيرة نسكافيه او اسبريسو

رشة ملح




* كريمة التغطية



1 كوب زبدة طرية

1 كوب شوكولاته ذائبة




1 ½ ملعقة صغيرة قرفة

1 1/4 كوب سكر بودرة منخول

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة صغيرة نسكافيه

1 1/2 ملعقة كبيرة حليب





مزيج من الفواكه (توت – فراولة – كيوى )







التحضير:






1- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا ثم نخفق الزبدة مع نوعين السكر
لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق ثم الشوكولاته الذائبة
ونخفق ثم نضيف النسكافيه والباتر ميلك والدقيق بالتبادل ثم في النهاية الفانيليا.





2- ندهن 2 صينية نفس الحجم بالزبدة والكاكاو ثم نقسم الخليط بينهم
بالتساوي وتدخل فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة او حتي
تنضج ثم اتركيها تبرد داخل الصواني ل15 دقيقة قبل رفعها من الصواني .






3- نجهز كريمة الموكا بخفق الزبدة بمفردها حتي تصبح كريمية لمدة 1
دقيقة ثم نضيف الشوكولاته الذائبة الباردة ونخفق ثم نضيف باقي المكونات
ونخفقها جيدا وتدخل الثلاجة لترتاح حتي تبرد الكيكة تماما.






4- ندهن الطبقة الاولي من الكيكة ب1/2كمية الكريمة ثم نضع الطبقة
التانية ونضع باقى الكريمة على الوجه بحذر ثم تزين بالتوت والفراولة
والكيوى وتقدم.









أمـيرة آلــورد