طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض

الجلاش باللحمة المفرومة



المكوّنات

لحم مفروم – 250 غرام

بصل مفروم – 1

سمن مذوب – كوب + ملعقة كبيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة

سبع بهارات – ملعقة صغيرة

هال حب – 1

بطاطس حجم متوسط مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1

ماء - ربع كوب

عجينة جلاش – 500 غرام

طريقة العمل

1- في مقلاة، ضعي اللحم على نار متوسطة وقلبيه حتى يتبدل لونه.
2- أضيفي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل. زيدي ملعقة من السمن والبطاطس وقلّبيه مع المكونات حتى يذوب. وركّزي دائماً على تحمير اللحم قبل البصل لهذه الاسباب.
3- نكّهي بالبهارات، اسكبي الماء وأخلطي المكونات. أتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.
4- في صينية فرن دائرية، افردي نصف كمية العجين مع دهن كل طبقة من العجين بالسمن المذوب.
5- وزعي حشوة اللحم المحضرة ثم افردي الكمية المتبقية من العجين وادهنيها بالسمن.
6- قطعي الجلاش وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتتحمر وجه الصينية وتنضج العجينة.
7- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الجلاش باللحمة على سفرتك.

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى

بارك الله فيك ...

بارك الله فيك على الموضوع المميز

وفي إنتظار جديدك

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

بارك الله فيك
طرح جميل
دمت بحفظ الله ورعايته