المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-20-2008, 07:48 AM | #1 |
مراقبة سابقة
|
فن أتيكيت الطعام
فن الأتيكيت ( على طاولة الطعام )
ماهية الأتيكيت :- مصطلح اوروبي يقصد به العاممة في التعامل مع الأشياء. ومرجعيتها هي الثقافة الإنسانية الشاملة وقِلما تختلف من بلد إلى بلد. وما سأستعرضه هنا هو الاتيكيت الدولي أي المتعارف عليه في جميع أنحاء العالم. على طاولة الأكل :- الجلوس على طاولة السفرة هو أحد المرسلات للأنطباعات الطيبة او السيئة. عليه فلنحرص على أن تكون المرسلات ايجابية ومرضية للمضيفين. ونبدأ ذلك من استخدام مناديل طاولة السفرة. يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقة الفخذين ومن ثم يتبعة الضيوف بعمل نفس الشيء. وتبقى المناديل على الفخذين حتى الأنتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من آثار الأكل عند الإقتضاء. وفي حالة الحاجة الى القيام عن طاولة السفرة لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبق الرئيسي وهذه رسالة تعني الإنتهاء من الأكل وهذا مايفترض أن يقوم به المضيف قبل المضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلاً من الطعام. وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال. ويكون الجزء الحاد من السكين بالتجاه عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق ). ومن الأتيكيت أيضاً عدم ترك ملعقة الشوربة في **دية الشوربة عند الأنتهاء منها بل تركها في طبق ال**دية ..... وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من الأدوات سواء السكين او غيرها على الطاولة ... فهذا خارج عن اصول الأتيكيت. بل ضع كل قطعة في الطبق المناسب لها. فملعقة الشاي او القهوة توضع بعد استخدامها في الطبق الحامل للكوب وهلمجرا..... قواعد عامة :- 1 ) تأكد من أن تسم بالله قبل الشروع في الأكل 2 ) عدم طلب بقايا الأكل ( المتعارف عليها عند الإنجليز بحقيبة الكلب ) اذا كنت مستضاف. 3 ) عدم التدخين على طاولة السفرة اذا كنت مستضاف او مضيف اذا هناك من لا يدخن على الطاولة. 4 ) إجلس على الكرسي وظهرك مشدود الى الأعلى فهذا يشير الى كونك مرتاح. 5 ) عند الإنتهاء من الأكل يمكن وضع الكوعين عاى الطاولة ولكن اثناء الأكل وبين كورسات الأكل ضع يديك على فخذيك او كفيك على طرف الطاولة. 6 ) لا تأكل وفمك مفتوح ولا تصدر اصواتا مزعجة. 7 ) لآ تشفط الشربة بل اشربها بعد أن تتحسس حرارتها برشفة صغيرة. 8 ) لا تشرب مياة غازية اثناء الأكل كي لا تضطر الى أخراج الغازات من فمك بشكل مزعج. وان أظطررت الى ذلك فضع طرف المنديل على فمك واخرجها بدون صوت. 9 ) لو علق شيء في الفم بين الأسنان لا تتخلل على الطاولة .. يمكنك الأستئذان قليلا واخراجها امام المراءة. 10) في حالة سقوط أي من الأدوات على الأرض التقطها وضعها على الطاولة واطلب من المضيف او النادل في المطعم بتغييرها. 11) الأجانب يضعون الشوكة في اليسار والسكين في اليمين .. تعلم انت أن تضع الشوكة في اليمين والسكين في اليمين وهذا محمود حتى عندهم. 12) حاول عدم الأكثار من الكلام والضحك على الطاولة او رفع الصوت فهذا مخل بالأتيكيت. 13) كل من مايليك وفي حال وجود طبق بعيد عنك يمكنك طلبة من المضيف او النادل. 14) كل بهدوء ولا تأكل الأكل على بعضة وبسرعة فهذا من سوء الأدب ناهيك عن انه يساعد على سوءالهضم. 15) عند الأنتهاء من الأكل أحمد الله واشكره. لطشه محترمه من منتدى بعيد . لكن الصور من تجميعي :Emo_48::14: |
05-20-2008, 10:01 AM | #2 | ||||
|
الله يسعدك ولايهينك على هاللطشه الذوق :14: لكن .... اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
....................... أختي الكريمه وكل القراء لايهونون.... الشخص يجب أن يتحلى باللباقه والأدب أثناء الطعام ولم يغفل رسولنا صلى الله عليه وسلم تعليمنا هذا الأدب كما لايخفى على الجميع ولنا فيه الغنية عما سواه.. والمجال واسع ليس فيه نظام محدد أو طريقه صحيحة ولكن يجب على الشخص مراعاة الذوق العام وعرف أهل البلد بحيث يحافظ على تفرد شخصيته الإسلامية وأن يراعي الأعراف التي لاتتعارض مع أدبنا...... *الموضوع يحتاج شوية تحرير:29: تقبلي مروري |
||||
05-20-2008, 11:48 AM | #3 |
مؤسس وعضو المجلس الإداري الأعلى
|
دانة شمران
بارك الله فيك على النقل الجميل.وياليت الكثير يعلم بهذا الموضوع وبعض خفاياه وأبعاده الجميله ^-^ لكِ مني تقديري وسيكون التطبيق للكثير مما ذكرتِ ابوحامد |
05-20-2008, 01:42 PM | #4 |
عضو مؤسس
|
يعطيك العافية أختي الكريمة دانة شمران على هذه المعلومات والطرق المهمة
وبالنسبة للأتكيت لازم الواحد يتعلمه مهما كان فليس من المعقول الذهاب إلى أحد المطاعم الفخمة وأخذ الحرية المطلقة بالأكل كما بالبيت فعند ذلك سترى بأنك شاذ عن الموجودين وربما تشعر بالاحراج وبصفة عامة لابد من تعلم الأدب بالطعام وتطبيقه كما أمرنا رسولنا الكريم عليه الصلاة والسلام ومضة: هذا على طاولة الطعام ولكن على السفرة فتتغير القواعد ولها فنها الخاص تقبلي مروري أختي الكريمة تحياتي واحترامي |
05-21-2008, 07:35 PM | #6 |
مشرفة سابقة
|
يا عيني على الاتيكيت
كلك ذوق من تحت لفوق مبدعة كما عهدناك يالغالية يعطيك العافية في انتظار كل جديد ومفيد |
05-21-2008, 08:25 PM | #7 |
مراقبة سابقة
|
اشكر مروركم
والي يبي يهلك جوع يتكتك :514b27f4f6: يا زين عاداتنا :51: |
05-22-2008, 02:21 PM | #10 |
مشرف سابق
|
::دانــه شمــران::
والله اني اسمع الاتكيت من زمان بس مدري وش هو ههههههههههههه وجيتي بموضوع جميل من انسانه متألقه دائم وعرفتينا عليه بس ذلحين عرفنا وش هو الاتكيت.. وكمان القواعد العامه تمام التمام ولازم يلتزم بها الانسان بس بعض الاحيان يجيك الواحد متوحش اكل وينسى القواعد والله هههههههههههههههه على العموم كما عرفناك دانه مواضيعك مميزه والله ورائعه يعطيك العافيه ومعليش على الاطآله لاهنتي تقبلي مروري واحترامي [movet=up]&*شمراني والوفاء عنواني*&[/movet] |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
البركة في الطعام 2 | الحمدان | المنتدى العام | 8 | 10-12-2019 12:26 AM |
البركة في الطعام | الحمدان | المنتدى العام | 5 | 10-01-2019 04:50 PM |
حساسية الطعام لدى الأطفال | أميرة الورد | الأسرة السعيدة والمجتمع | 0 | 07-31-2011 01:23 AM |
الحساسية من الطعام | أميرة الورد | الطب والحياة | 5 | 09-09-2010 01:10 AM |
النّفخ في الطعام والشراب | مجرد فيلسوف مشاعر | الطب والحياة | 8 | 01-24-2008 08:41 PM |