كعكة الفستق الحلبي

المقادير

3 بيض

1⁄4 كوب طحين

1 كوب سكر

3⁄4 كوب فستق حلبي مطحون

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة ماء زهر

ملعقة كبيرة ماء الورد

رشة فانيلا






للتغطية

2 كوب حليب سائل

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة سكر

القليل من المستكة

1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

فستق حلبي مطحون للتزين






طريقة التحضير

خفق البيض مع السكر جيداً مع اضافة رشة الفانيليا.


ينخل الطحين مع الفستق الحلبي المطحون ثم تضاف الى البيض والسكر.


يوضع ماء الزهر، الورد والباكينج باودر مع بعض ويخفق قليلاً.


يجهز صينية خبز دائرية بقطر 26 سم مبطنة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين.


يصب الخليط في الصينية، تخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مدة
30 دقيقة، تخرج من الفرن وتترك لتبرد في حرارة الغرفة.


لتحضير التغطية، يذوب النشا، السكر والمستكة في الحليب ثم يوضع في قدر
على النار ويحرك حتى يشتد الخليط ويبدأ في الغليان ثم يضاف ماء الزهر.


تغلف الكعكة بخليط التغطية وتزين بالفستق الحلبي المجروش، تبرد في الثلاجة.

أمـيرة آلــورد