المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-20-2011, 10:48 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
كيك بالسميد والفستق
المكوّنات * 275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة * 1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن * 2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشّر * ½ كوب أو 125 غ من السكر * 1 ملعقة طعام من الماء لحشوة القشطة * 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 3 أكواب أو 750 مل من الماء * 90 غ من دقيق الذرة * 1 ملعقة طعام من الماء * 1 ملعقة طعام من الماء للتزيين * 2 ملاعق طعام من السكر البودرة طريقة التحضير * تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. * يُطحن الفستق مع السكّر وماء الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. * يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً. * تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة. * لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. * يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج. * يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا. * لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. * توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. * توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه. أميرة الورد |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
كيك الشوكولاتة بالتمر والفستق | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 3 | 04-15-2015 09:33 AM |
الشيكولاتة البيضاء بالفراولة والفستق | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 07-29-2013 02:23 AM |
كيك بالتمر والفستق والجوز | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 1 | 02-03-2013 06:55 AM |