11-11-2012, 10:20 AM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
علاقة تناول الأرز بمرض السكري
تناول الأرز الأبيض بشكل منتظم ربما يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري, حسبما أفادت إحدى الدراسات الحديثة. حيث أظهرت نتائج هذه الدراسة أن الأشخاص الذين يأكلون الأرز ثلاث أو أربع مرات يومياً كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري عن هؤلاء الذين يتناولون الأرز مرتين أسبوعياً. ويؤكد باحثو الدراسة على أن الخطر يزداد بنسبة 11% عن كل حصة يتناول فيها الأرز الأبيض. ويعتقد نيل أستاذ الطب في جامعة سيدني أن النظام الغذائي هو السبب الرئيسي في الكثير من الأمراض المزمنة في جميع أنحاء العالم, وأن العلماء بحاجة إلى المزيد من العمل من أجل إيجاد سبل لمنع وعلاج هذه الأمراض. وكان الباحثون في هذه الدراسة قد استعانوا بنتائج أربع دراسات سابقة لدراسة العلاقة بين تناول الأرز الأبيض وارتفاع مخاطر الإصابة بالسكر. حيث أجريت اثنتان منهما في آسيا (واحدة في الصين والأخرى في اليابان) بينما أجريت الآخرتين في دولتين غربيتين وهما أمريكا وأستراليا. ويقول الباحثون أنهم سعوا لمعرفة ما إذا كانت ثمة علاقة بين تناول المزيد من الأرز وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري التي تزداد بين المواطنين الآسيويين الذين يتناولون الأرز بشكل أكبر من الغربيين. وزادت الإصابة بمرض السكري بناء على صلة بزيادة تناول الأرز في كل من البلدان الآسيوية والغربية على السواء, على الرغم من ارتفاع هذه النسبة في البلدان الآسيوية عن الغربية, وأيضاً ارتفاعها بين الرجال عنها في النساء, كما أفاد الباحثون. ويقول الباحثون أن الجسم يمكن أن يحول الكربوهيدرات الموجودة بالسكر إلى جلوكوز بسرعة كبيرة بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكري في الأرز الأبيض حيث تصل إلى 64 نقطة من مائة. وللمقارنة فقط, فإن الآيس كريم يحتوي على مؤشر أقل يصل إلى 61 نقطة, بينما يصل المؤشر في عصير البرتقال إلى 50 نقطة وهذه طبقاً للبيانات الواردة من هارفارد. أمـــيرة الـــورد |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
تناول الزبادي يحميك من الإصابة بمرض خطير | ريهام خالد | الطب والحياة | 7 | 01-22-2020 10:46 PM |
تحذير .. هذه مخاطر تناول الفلفل الحار يومياً لم تظهر مع تناول الفلفل الأسود | ريحانة شمران | الطب والحياة | 7 | 08-13-2019 06:37 PM |
دراسة: الإكثار من تناول الأرز يساعد في محاربة السمنة ! | شذى الياسمين | الطب والحياة | 5 | 08-08-2019 02:18 PM |
للوقاية من مرض السكرى ابتعد عن تناول العصائر | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 10-15-2012 05:28 PM |
الأرز الأبيض يرفع من فرص الإصابة بمرض السكر | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 03-25-2012 02:26 PM |