منتديات قبائل شمران الرسمية


المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم

إضافة رد

 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 05-27-2019, 12:41 AM   #21
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)

طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
كرات الجبن بالزيتون







جبن شيدر، مبشور - كوب

زبدة - ربع كوب

دقيق - ربع كوب

بقسماط - ربع كوب

ملح - ملعقة صغيرة

بابريكا حلوة - ربع ملعقة صغيرة

أوريغانو مجفف - ربع ملعقة صغيرة

زيتون اخضر، مفرّغ - نصف كوب

صلصة طماطم حارة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الجبن، الزبدة، الدقيق، الملح، البابريكا، الأوريغانو وملعقة كبيرة من الماء. حرّكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- إحشي حبة من الزيتون بالقليل من صلصة الطماطم. غلّفيها بمزيج العجينة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
3- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي كرات الجبن المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون.
4- قدمي الطبق ساخناً.






التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-27-2019, 12:43 AM   #22
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)

مقادير حلاوة جبن



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حلاوة جبن





المكوّنات
لتحضير العجينة:

سميد – كوب

ماء – كوب

سكر – 3 ملاعق كبيرة

جبن موزاريلا – كوب

مستكة – نصف ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة كبيرة

قطر – بحسب الحاجة

فستق حلبي – بحسب الرغبة

لتحضير القشطة:

حليب سائل – كوب

دقيق – ملعقة كبيرة

نشاء – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

ماء ورد – ملعقة صغيرة

قشطة – علبة

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب والدقيق والنشاء والسكر وماء الورد والقشطة.
2- ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك للحصول على خليط على شكل كتلة واحدة.
3- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي الخليط.
4- أضيفي السميد وقلبي ثمّ ضعي الجبن واخلطي حتى يذوب.
5- ضعي المستكة وماء الورد وقلّبي.
6- ضعي العجينة جانباً ثمّ افردي كيساً بلاستيكاً وادهنيه بالقليل من الماء.
7- ضعي العجينة فوق الكيس وغطّيها بكيس بلاستيكي آخر.
8- إفردي العجينة بواسطة الشوبك.
9- ضعي القشطة بشكل طولي على طرف العجينة ثمّ لفيها حول نفسها لفتَين.
10- قطّعي العجينة بعض اللفتَين ثمّ ابدئي بتقطيعها إلى قطع صغيرة على شكل إسطوانات.
11- ضعي حلاوة الجبن في طبق واسكبي عليها القطر وزينيها بالفستق الحلبي.







التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-30-2019, 06:50 PM   #23
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)

طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عجينة الكريب بدون حليب








المكوّنات

خبز تورتيلا - 12

صلصة بيتزا - كوب

زيتون مقطّع إلى شرائح - كوب

فطر معلّب، مقطّع إلى شرائح - كوبان

ذرة معلّبة - كوب

فلفل رومي مقطّع إلى شرائح - 2

جبن موزاريلا مبشور - 400 غرام

زعتر - ملعقتان صغيرتان

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- إدهني صينيتي فرن بزيت الزيتون. رتّبي خبز التورتيلا في صينية الفرن.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني خبز التورتيلا بصلصة البيتزا.
3- أضيفي الزيتون، الذرة، الفطر والفلفل الرومي. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والزعتر.
4- أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
6- قدّمي الطبق ساخناً.






التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-01-2019, 02:11 AM   #24
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)

أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أصابع البفتيك المحشوة باللحم المفروم



المكوّنات

لحم بفتيك - 500 غرام

لحم مفروم - 200 غرام

بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 2

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

خردل - ملعقة كبيرة

زبدة - ملعقة كبيرة

ثوم مفروم فرمًا ناعمًا - فص

ماء - ربع كوب

طريقة العمل

1- في وعاء صغير، أخلطي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والخردل.
2- إدهني قطع البفتيك بنصف كميّة الصلصة وأضيفي النصف الآخر على اللحم المفروم ثمّ أتركي اللحم منقوعة في الصلصة لحوالى 3 ساعات.
3- صفّي قطع البفتيك وضعي في كل منها ما يقارب ملعقة كبيرة من اللحم المفروم ولفّيها ثمّ أربطيها بخيط لتجنّب وقوع اللحمة المفرومة أثناء الطهي.
4- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي قطع البفتيك الملفوفة والثوم المفروم وقلّبيها حتى يتغيّر لون البفتيك.
5- أسكبي الماء في المقلاة وغطّيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج قطع اللحم ثمّ إرفعيها عن النار.
6- في طبق تقديم مسطّح، ضعي القليل من البقدونس المفروم ثمّ صفّي أصابع البفتيك عليها بعد أن تتخلّصي من الخيط.
7- أسكبي القليل من الصلصة فوق قطع اللحم ثمّ قدّمي طبقك ساخنًا على سفرتك.






التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-02-2019, 03:19 PM   #25
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)




الجبن الرومي المقلي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الجبن الرومي المقلي







المكوّنات

جبن رومي - 250 غرام

زعتر - رشة

ملح - بحسب الرغبة

بيض - 1

حليب سائل - ربع كوب

بقسماط مطحون - بحسب الحاجة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي للتحمير - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، إخفقي البيضة مع الحليب وأضيفي إليها الفلفل الأسود.
2-ضعي في وعاء آخر البقسماط والملح والزعتر والدقيق وحرّكي جيدًا.
3- غمّسي شرائح الجبن في خليط الحليب ثمّ في خليط البقسماط.
4- أعيدي الكرّة مرتين.
5- في مقلاة، حمّي الزيت على حرارة منخفضة وأضيفي إليه شرائح الجبن المغمّسة.
6- قدّميها في سندويش مع الخس والمايونيز والخردل. بالهناء والشفاء.








التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-13-2021, 08:12 PM   #26
مراقب عام
 
الصورة الرمزية شمرانية الروح
 

شمرانية الروح is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)



طريقة تحضير الأرز بالحليب والمكسرات اللذيذ

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


إليكِ أشهى و أسهل طريقة لتحضير الأرز بالحليب، لحضرينها في هذه الأجواء المميزة في شهر رمضان المبارك، وفق (الجميلة).

المقادير:

1 1/2 كوب سكر
10 حبات مستكة
ملعقة كبيرة ماء زهر
1/2 كوب أرزّ مصري مسلوق
3 أكواب حليب سائل
1/4 كوب نشا مذاب بنصف كوب ماء.

طريقة التحضير:
وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه.

طهي المزيج لمدّة 30 دقيقة ثمّ إضافة السكرغليه لمدّة 10 دقائق على نار منخفضة.

إضافة النشا المذاب فوق الحليب غليه لمدّة 5 دقائق ثمّ رفعه عن النار.

طحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط.

تقديمه في أطباق عميقة مناسبة مع تزيينها بالمكسّرات حسب الرغبة.



صحة وعافية وكل عام وانتم بخير

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمرانية الروح متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-16-2021, 03:32 PM   #27
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)




حضري القطايف الرمضانية بثلاث مكونات فقط

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
القطايف الرمضانية

توست أبيض
جبنه كيري أو قشطة
شيرة
زيت للقلي

طريقة التحضير:


قومي بإزالة حواف التوست.


قومي بفرده بواسطة أداة العجن.


قطّعي التوست إلى دوائر وقومي بحشوها بالجبنة الكيري أو القشطة.


أغلقي الدائرة لتكون على شكل نصف دائرة، تأكدي من إغلاقها بإحكام بواسطة الماء والعجين حتى تلتصق جيّداً.


قومي بقليها في الزيت بعد تسخينه، وبعد أن يبدأ لونها في الاحمرار أخرجيها من الزيت وجففيها جيّداً في المناديل الورقيّة لامتصاص الزيت.


قومي بسكب الشيرة عليها، وهكذا أصبحت القطايف جاهزة للتقديم.


🍒صحة وعافية للجميع وكل عام وانتم بخير🍒



ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2021, 03:24 PM   #28
مراقب عام وأداري للمنتديات
 
الصورة الرمزية ريحانة شمران
 

ريحانة شمران is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)



طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي مع دبس الرمان

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سلطة الباذنجان المشوي مع دبس الرمان

المقادير:

الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

ضعي الباذنجان مع الفلفل في صينية مبطنة بورق الزبدة وأضيفي الملح وزيت الزيتون وبودرة الثوم.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة مع التقليب حتى تطرى الخضار.


انقلي الخضار لطبق التقديم ثم وزعي البقدونس ودبس الرمان وقلبي وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

صحة وعافية.
================================




التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ريحانة شمران متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-27-2021, 05:50 PM   #29
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
 
الصورة الرمزية حسن بن عبدالله
 

حسن بن عبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)


ريحانة شمران
كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني
والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه
دمتي في احسن حال والله يرعاك
ويبارك فيك



التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




( ابوحوفان )

حسن بن عبدالله متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-20-2024, 06:45 PM   #30
مشرفه عامه
 
الصورة الرمزية شمس الاصيل.
 

شمس الاصيل. is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)

بالصور: طريقة عمل الدجاج المشوي بخلطة الروزماري والليمون



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


إعداد : هبة أحمد

المكونات :

دجاجة كبيرة نظيفة ومجففة
3/4 كوب زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة)
3 ليمونة كبيرة
6 أعواد روزماري (زعتر طازج)
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير:



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- أبشري الليمون



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- قطعى 4 أعواد الروز ماري



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- في وعاء صغير ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزمارى والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة اليكى حسب الرغبة واخلطى جيدا .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- بطني صينية الخبز بورق ألومنيوم (ورق قصدير) مقوي ثم ضعي عليه الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألومنيوم وضعي علي الدجاجة كمية الزبدة المستخدمة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- ابدأي في توزيع الزبدة في جميع أنحاء الدجاجة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- ثم اقطعى الليمون المبشور من المنتصف واعصريه 2 ليمونة فوق جلد الدجاجة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


- ما تبقي من الليمون (2 نصف ليمونة ) والروزمارى (من 2 الي 3 عود ) ضعيه داخل تجويف الدجاجة .


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



- ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بنى غامق .

- اتركي الداجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم انقليها الي لوح التقطيع وابدأي في تقطيعها بعناية


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

- قدميها مع الخضروات المشوية أو مع الأرز الأخضر







التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
شمس الاصيل. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر



أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
أدعية شهر رمضان .. 30 يوم من الدعاء ( متجدد ان شاء الله) ريحانة شمران المنتدي الاسلامي 30 06-02-2019 03:29 PM
صحة الصائم (متجدد ان شاء الله) ريحانة شمران الطب والحياة 22 06-02-2019 03:20 PM
رمضان حول العالم ( متجدد ان شاء الله) ريحانة شمران المنتدى العام 30 06-01-2019 02:00 AM
اكلات شهية في رمضان كتيكووتا المطبخ والغذاء الصحي 0 08-26-2010 07:06 PM
اكلات رمضانية منوعة بالصور ابويزن

۩۩ الخيمة الرمضانية لشمران ۩۩

11 10-18-2009 07:03 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية