الأرز المدخن باللحم🥣

الأرز المدخن باللحم

يعتبر الأرز المدخن باللحم من ألذ الأكلات وأطيبها إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع بماء بارد)
- اللحم : 1 كيلو
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الجزر : 4 حبات
- البصل : 2 حبة
- زبيب : ربع كوب
- كاجو : ربع كوب
- لوز : ربع كوب

طريقة التحضير

- سخني الزيت في قدر وقلبي قطع اللحم قليلاً.


- وزعي فوق اللحم البهار المشكل والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي حتى يتحمر اللحم.


- ارفعي اللحم وضعيه في طبق واتركيه جانباً.


- أضيفي لنفس القدر الجزر المبشور والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات ويتحمر البصل قليلاً.


- أضيفي حوالي 5 أكواب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.


- أضيفي الأرز واتركيه لمدة 3 دقائق يغلي على نار عالية.


- أضيفي قطع اللحم والزبيب وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحم.


- سخني الفحم ليصبح جمر وضعي قطعة صغيرة من ورق الأولمنيوم على سطح الأرز وضعي فيها قطرات من الزيت ثم ضعي الفحم في الزيت ليتصاعد دخان وضعي الغطاء على القدر واتركيه لمدة دقيقة ثم تخلصي من الفحم.


- اسكبي الأرز في طبق التقديم ورتبي اللحم فوقه وزيني وجه الطبق بالمكسرات المحمصة.

الله الله لشو هذه الاكلات الطيبه

تسلمين حبيبتي شمرانية الروح

صحة وعافية للجميع

ودي لك وعبير وردي

شكرا لك على الموضوع المفيد

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

تسلم الايادي
بين مواضيعكم نجد
المتعة دائماً
وفقكم الله لقادم اجمل

شكرا على الموضوع
دام لنا عطائكم المميز والجميل

تحياتي الوردية ...
لكـ خالص احترامي

شكرا لك
رائع ماتقدموه من ابداع جميل
ننتظر المزيد منكم
لكم مودتي

جزاك الله خيرا على المشاركة
وان شاء الله تكون في ميزان اعمالك
الله لايحرمك الأجر ..

جزاك الله خيرا على المشاركة
وأحسن إليك فيما قدمت
دمت برضى الله وإحسانه وفضله

اشكركم جميعا على الاطلاله الحلوه

اسعدتني ردودكم وتعطيركم صفحتي المتواضعه

لكم كل التقديروالود