أميرة الورد
08-05-2012, 03:37 AM
http://www.3thra.com/imgcache/68775.imgcache.gif (http://www.shmran.net/vb/t35020.html)
http://3a2ilati.com/sites/default/files/imagecache/article_550/tofee20caramell20cheesecakejpg.png (http://www.3ode.net/vb//redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.nooraldonia.ne t%2F%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25B1%25D8%25A7 %25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584-5152%2F%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A7%25 D8%25AA)
المقادير
المقادير للكراميل
كوب سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
مقادير الكريم
5 بيضات
نصف كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
مقادير الكيك
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
نصف كوب زيت
1 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة تحضير كيك الكرامل
- يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة تحضير للكراميل
1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك
حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.
2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل)
ويُترك ليبرد.
طريقة تحضير الكريم
1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب
كهربائي على سرعة متوسطة.
2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار
في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.
طريقة عمل الكيك
1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على
سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار
في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط
تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.
5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز
في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد)
حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.
7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب
الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة.
http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif (http://www.shmran.net/vb/t35189.html)
أميرة الورد
http://3a2ilati.com/sites/default/files/imagecache/article_550/tofee20caramell20cheesecakejpg.png (http://www.3ode.net/vb//redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.nooraldonia.ne t%2F%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583-%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25B1%25D8%25A7 %25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584-5152%2F%25D9%2588%25D8%25B5%25D9%2581%25D8%25A7%25 D8%25AA)
المقادير
المقادير للكراميل
كوب سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
مقادير الكريم
5 بيضات
نصف كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
مقادير الكيك
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
نصف كوب زيت
1 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة تحضير كيك الكرامل
- يُسخن الفرن قبل البدء على حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة تحضير للكراميل
1- يوُضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويُترك
حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي فقط، ويُرفع عن النار.
2- يُوضع الكراميل في قاع قالب الكيك (الخاص بالكريم كراميل)
ويُترك ليبرد.
طريقة تحضير الكريم
1- يُخفق البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب
كهربائي على سرعة متوسطة.
2- يُضاف السكر والحليب والڤانيليا للبيض، مع الاستمرار
في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3- يُصب الخليط فوق الكراميل البارد في قالب الكيك.
طريقة عمل الكيك
1- يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب كهربائي على
سرعة متوسطة، ثم تُضاف الڤانيليا والسكر البودرة مع الاستمرار
في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2- يُضاف الحليب والزيت لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
3- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط
تدريجياً ويُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات .
4- يُصب خليط الكيك فوق خليط الكريم ويُوزع بالتساوي في قالب الكيك.
5- يُوضع قالب الكيك في حمام مائي ويُخبز
في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
6- يتُرك ليبرد، ثم يُوضع بالثلاجة (البراد)
حتى يتماسك الكريم كراميل تماماً.
7- يُوضع قالب الكيك في حمام ماء دافئ لمدة 3 دقائق حتى يذوب
الكراميل ويُقلب في طبق التقديم ويُزين بالكريمة والفاكهة الطازجة.
http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif (http://www.shmran.net/vb/t35189.html)
أميرة الورد