روح الجروح
09-03-2018, 07:50 PM
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالتتبيلة المميزة
http://www.upload.jo1jo.com//uploads/images/jo1jo.com6bc7a3777d.gif
https://elbanota.com/wp-content/uploads/2016/08/pickled-eggplant.jpg
المقادير:
كيلو باذنجان أسود
زيت للقلي
للحشو:
كميه من ثوم
2 فلفل أحمر
ملح، فلفل أسود، شطة
خل أبيض
ملعقتين زيت
طريقة التحضير:
– نغسل الباذنجان ونزيل الرأس ثم نشقه فتحه صغيرة من المنتصف.
– نقلي الباذنجان في زيت ساخن 5 دقائق.
– نرفعه من الزيت ونصفيه
لتحضير التتبيلة للحشو:
نفروم الثوم والفلفل الأحمر مع الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الخل و نقلبه جيدًا
– نترك الخلطة 10 دقائق ثم نحشي الباذنجان بها.
– نضع الباذنجان في طبق ونصب عليه بقية خليط التتبيلة، وبالهنا والشفا.
http://www.upload.jo1jo.com//uploads/images/jo1jo.com6bc7a3777d.gif
https://elbanota.com/wp-content/uploads/2016/08/pickled-eggplant.jpg
المقادير:
كيلو باذنجان أسود
زيت للقلي
للحشو:
كميه من ثوم
2 فلفل أحمر
ملح، فلفل أسود، شطة
خل أبيض
ملعقتين زيت
طريقة التحضير:
– نغسل الباذنجان ونزيل الرأس ثم نشقه فتحه صغيرة من المنتصف.
– نقلي الباذنجان في زيت ساخن 5 دقائق.
– نرفعه من الزيت ونصفيه
لتحضير التتبيلة للحشو:
نفروم الثوم والفلفل الأحمر مع الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الخل و نقلبه جيدًا
– نترك الخلطة 10 دقائق ثم نحشي الباذنجان بها.
– نضع الباذنجان في طبق ونصب عليه بقية خليط التتبيلة، وبالهنا والشفا.