منتديات قبائل شمران الرسمية

http://dc01.arabsh.com/i/00209/fjobdn0s5w9v.gif

http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339442.bmp

http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339652.bmp

المقادير ..

نصف كيلو كنافة

إصبع زبده

طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .

2- تسيح الزبده ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا

3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً

4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .

5- نقوم بإعداد الحشوة" حسب الرغبة "..
ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة
وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف

6- تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة

7- تخبز في فرن متوسط الحرارة ,
ثم تحمر من الأعلى .

8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .

9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ,
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله

طريقة الحشو ( التوفي )

المقادير:-

حليب مكثف محلى نستله

قشطة

1 كأس حليب بودرة

الطريقة..

يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..
ثم يوضع على الكنافة ..

طريقة الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير:-

كوب ونصف سكر

كوب ماء

قطرات من عصير الليمون

قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .

الطريقة :-

يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..

ويرش به الكنافه..

http://www.qatarp.com/files/95/57146_1195339755.bmp

http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/roz.gif

أميرة الورد