منتديات قبائل شمران الرسمية - أفخاد الدجاج بطعم حامض

http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif

http://nakahat.com/sites/default/fil...?itok=GiL-gVXt

مقادير:

نصف ملعقة صغيرة بشر البرتقال

ربع كوب عصير بتقال طازج

ربع كوب ماء

3 ملاعق طعام عسل

ملعقة طعام خل

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة نشا ذرة

ربع كوب نعناع طازج مفروم

8 افخاد دجاج ( القطع السفلية)

رشة فلفل

طريقة التحضير :

يتم تسخين الشواية

لتحضير الصلصة يتم خلط بشر البرتقال، عصير البرتقال
الماء، العسل، الخل،والملح والكزبرة في قدر ويتم الطبخ
حتلى الغليان .

في وعاء منفصل يخلط النشا وملعقة صغيرة من الخل
ويحرك حتى يصبح متجانسا .

يضاف مزيج النشا الى الصلصة ويتم التحريك حتى يغلي
ويصبح قوامه سميكا لمدة دقيقة ثم يرفع عن النار .

ترش قطع الدجاج بالقليل من الملح والفلفل وتشوى على الشواية
المرشوشة بالقليل من الزيت من كل الجوانب ( لمدة 15 دقيقة) .

تقدم افخاد الدجاج المشوية الى جانب الصلصة وممكن
تحضير الارز الى جانبها .

http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد