الكنافة بالجالكسي

المقادير


■● 500 جرام كنافة


■● قطع شوكولاته جالكسي بحسب الرغبة



■● لتحضير قشطة الكنافة :

■● 2 كوب حليب

■● 5 ملعقة كبيرة نشاء

■● 1/4 كوب سكر

■● 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد

■● 1 كوب سمن ( مذاب )



■● للتزيين :


■● قطع شوكولاته جالكسي ( مذابة ) بحسب الرغبة

■● فستق حلبي ناعم




طريقة التحضير



● نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠


● في قدر نضع الحليب و النشا و السكر و ماء الورد و نقوم بخلطهم جميعا حتى يذوب النشاء قبل وضع القدر
على النار باستعمال مضرب شبك يدوي ، ثم بعد ذلك نضعها على النار و نقلبها باستعمال ملعقة خشب بهدوء
و باستمرار الى ان تتماسك و تتكون لدينا مهلبية ناعمة ثم نتركها جانبا.


● نحضر قالب كيك مستدير ذو فتحة من الوسط ، و نوزع نصف كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع
و الجوانب ، ثم نضع عليها كمية مناسبة من السمن ، ثم نضع المهلبية عليها .


● نضع قطع شوكولاته الجالكسي على المهلبية بالكمية المطلوبة حسب الرغبة ، ثم نضع عليها نصف
كمية الكنافة المتبقية مع بعض السمن.


● نضع الكنافة في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.


● بعد اخراج الكنافة من الفرن نضعها في طبق التقديم ، و نوزع عليها شوكولاته الجالسكي بعد تذويبها في حمام
الماء ، و نضع كمية من الشوكولاته في وسط الكنافة حتى تمتلئ ، اخيرا نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي الناعم .



أميــرة آلــورد