اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طريقة تحضير بان كيك القرفة والحليب المكثف

المقادير:


2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 1/4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب حليب- صوص القرفة بالحليب المكثف

طريقة التحضير:

قومي بخفق البيض في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والسكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.


قومي بترك العجين جانبًا لمدة 30 دقيقة.


بعد انتهاء الفترة قومي بتسخين الزبدة ثم ضيفي القرفة وقلبي لمدة 3 دقائق.


وفي مقلاة أخرى قومي بوضع مقدار من العجين وملعقة من خليط القرفة.


قومي بقلب العجين عند ظهور الفقاقيع ثم قومي برفع البان كيك بعد تسويته.


كرري العملية مع باقي الكمية.


زيني البان كيك بصوص القرفة والحليب المكثف قبل التقديم.

طريقة تحضير بطاطا الكمبير اللذيذة

المقادير:

البطاطس : 3 حبات متوسطة
الزبدة : ربع كوب
جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
النقانق : ربع كوب (مقطع شرائح)
الفطر : ربع كوب (مقطع شرائح)
الذرة : ربع كوب
البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع)
المايونيز : حسب الرغبة
الكاتشاب : حسب الرغبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطس جيداً بالماء للتخلص من الأتربة العالقة بها.


تجفف البطاطس جيداً ولا تُقشر.


تلف حبات البطاطس جيداً بورق الزبدة والقصدير.


توضع في صينية الفرن، وتدخل للفرن لمدة ساعة وربع حتى تنضج.


تقطع حبات البطاطس من الوسط، ثم تُفرغ من لبّ البطاطس ويوضع اللّب في طبق جانبي.


يُخلط اللبّ مع الزبدة وجبنة الشيدر والموزاريلا.


وبإمكانك إضافة الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.


نعيد وضع حشوة البطاطس داخل الحبات.


نضع النقانق، والفطر، والذرة، والبصل الأخضر.


نضيف المايونيز والكاتشاب على الوجه، وتقدم البطاطا فوراً.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

ما هو المشروب الأمثل لإطالة العمر؟

صورة تعبيرية






أوضحت دراسة جديدة، مفاجأة عن المشروب الأمثل لإطالة العمر، والذي يمكنه خفض ضغط الدم وتقليص خطر الإصابة بأمراض القلب، و على الرغم من استحالة التنبؤ بمسار حياة المرء، إلا أنه من الممكن التخفيف من بعض الأضرار على طول الطريق.

ويعرف معظم الناس أن النظام الغذائي أمر حاسم في هذا المجال، لأن الطعام الجيد يعمل كعازل ضد الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان، وفق (سبوتنيك بالعربي).

و أشار الخبراء والدراسات إلى أحد أفضل المشروبات التي يمكن تناولها للمساعدة في إطالة العمر، حيث اعتبرت الدراسة أن مياه الشرب مصدرا مهما لحصول جسم الإنسان على العناصر النزرة.

وتدخل العناصر النزرة أو الشحيحة في تركيب الكائن الحي وتقوم بمساعدته في تأدية وظائفه الحيوية، وتلعب دوراً في الكيمياء الحيوية للجسم، وهي زهيدة كونها موجودة بنسبة ضئيلة جدا بعكس العناصر الكبرى، وتشمل بما في ذلك الكروم، واليود، والحديد، والنحاس والمنجنيز والزنك والسيلينيوم وغيرها.

ولا يمكن للعناصر النزرة أن يصنعها جسم الإنسان بنفسه، ولكنها يجب أن تؤخذ من البيئة الطبيعية، حيث توصلت الدراسة إلى أن الماء هو مصدر رئيسي للعناصر النزرة اللازمة لنمو الكائنات الحية، لافتة إلى أن التغييرات في مياه الشرب ومصادر المياه الجوفية يمكن أن تؤدي إلى تغييرات كبيرة في المخاطر الصحية المرتبطة بالعناصر النزرة.

وبناء عليه، خلصت الدراسة إلى أن الجودة العالية لمياه الشرب هي عامل مهم في تكوين ظاهرة طول العمر، حيث إنه عندما يمرض الجسم بالأنفلونزا أو أي نوع آخر من الفيروسات، فهناك أعراض شائعة يمكن أن تؤدي إلى الجفاف منها الحمى والسعال والإسهال والقيء بالإضافة إلى فقدان الشهية.

و يمكن أن يساعد الترطيب المناسب الجلد وخلايا الأغشية المخاطية على العمل كحاجز لمنع البكتيريا من دخول الجسم، و يؤدي الجفاف الشديد إلى تقلص الأوعية الدموية في الدماغ وعندما لا تكون هناك مستويات عالية بما يكفي من السوائل في الدماغ، فإن هذا يؤثر على الذاكرة.

كذلك من المعروف أيضا أن الجفاف يزيد من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب، انطلاقا من أن القلب يعمل بجد عندما يكون هناك كمية أقل من الماء في الدم.

وتعتمد كمية المياه المطلوب تناولها يوميا على الوزن والعمر والجنس ومستوى النشاط والمناخ، إلا أنه على النساء شرب حوالي لترين من الماء كل يوم، بينما يتعين على الرجال تناول لترين ونصف اللتر من الماء.

وخلال يوم عادي، يفقد الشخص حوالي لترين من الماء فقط من خلال التنفس والعرق ووظائف الجسم الأخرى، وهناك عدد من الفوائد الصحية لشرب الكثير من الماء، بما في ذلك تحسين الأداء البدني؛ وتحسين مستويات الطاقة والمزاج؛ والمساعدة على الهضم والإخراج.
تشمل الفوائد الأخرى لشرب الماء:

التقليل من التعب أثناء النهار.

تحسين الذاكرة.

تغذية البشرة.

المساعدة في عملية الهضم.

امتصاص المغذيات والتفاعلات الكيميائية.

إزالة السموم من الجسم.

تحسين الدورة الدموية.

تنظيم تبريد الجسم.


منقول

طريقة تحضير فخذ الخروف المحشي أرز بالفرن

رابط مختصر:

المقادير:

1 فخد خروف
1/4 كوب زيت زيتون
كزبرة
ملح وفلفل أسود طازج مطحون
كركم
2 ملعقة كمون
1 ملعقة قرفة
1 حبة بصل
4 كوب ماء مغلي
2 كوب ارز
1 ملعقة نعناع يابس
1 كوب كاجو مقلي
4 فص ثوم
4 ملاعق زيت زيتون
1 كوب صنوبر مقلي
2 ملعقة خل بسميك
1 كوب لوز مقلي
1 كوب زبيب
2 كوب مرقة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ورق غار

طريقة التحضير:

باستعمال سكين حادة نقطع الفخذ طوليا ونتخلص من العظم الموجود في وسط اللحم.


نفرك الفخذ بالبهار، الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة مع الدعك بقوة كي يتشرب الفخذ نكهة البهارات.


الحشوة: في قدر على نار متوسطة نحمّي الزيت.


نضيف الكزبرة، الكمون، القرفة وورق الغار.


باستعمال ملعقة خشبية نقلب البهارات إلى أن تتصاعد رائحتها.


نضيف البصل المفروم ، الثوم المهروس ، النعناع، الملح والفلفل.


نقلب المواد إلى أن يلين البصل.


نضيف الأرز على خليط البهارات والبصل.


نقلب الأرز بخفة ليختلط ثم نضيف الماء.


ندع الأرز على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ثم نخفف النار.


نغطي الأرز و نطهو لمدة 10 إلى 15 دقيقة.


نسكب الأرز في طبق واسع ونضيف الصنوبر، الكاجو، اللوز والزبيب.


نقلب المواد لتختلط.


نحشو فخذ الخروف بالأرز ثم نقفله بالإبرة والخيط جيداً كي لا يخرج الأرز أثناء الطهو.


في صينية فرن واسعة عالية الحافة نضع مقدار ظ¤/ظ،كوب من الزيت.


نضع الصينية على نار قوية ليسخن الزيت.


نضع الفخذ في الصينية.


نقلب الفخذ مرات عدة في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبي ويتحمّر.


نضيف عصير الليمون، المرق والخل.


نغلف الصينية بقطعة من ورق الألومينيوم.


نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 م.


نضع فخذ الخروف في الفرن لمدة 90 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.


نخرج الفخذ من الفرن.


ندع الفخذ في الصينية لمدة 10 دقائق ليتماسك اللحم.


باستعمال سكين حادة نتخلص من الخيط في الفخذ.


في طبق تقديم واسع نضع ما تبقى من الحشوة.


نضع الفخذ على الأرز، ثم نقدمه.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

ألذ طريقة لتحضير البرياني

المقادير:

مقادير الأرز:

أرز بسمتي: كوبان ونصف
البصل: 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
مرق دجاج: 4 اكواب (ساخن)
الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
هيل: 4 حبات (صحيح)
القرفة: عود
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
صدر الدجاج: 6 صدور (مسلوق ومقطّع مكعبات)
البطاطس : 3 حبات (حجم كبير، مقطّعة نصفين)
الزيت النباتي : ربع كوب
الثوم : فصّان (مهروس)
البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم ناعم)
طماطم : 1 حبة (حجم كبير، مفرومة ناعم)
لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة ونصف
هيل : ملعقة صغيرة
القرفة : 2 عود

طريقة التحضير:

سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البطاطس واقليها من الجهتين، وعندما تنضج، ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية في طبق.


في المقلاة نفسها، ضعي الثوم البصل والزنجبيل.


قلّبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.


أضيفي لبن الزبادي، الهيل والقرفة، وضعي الغطاء وخففي النار، واطهي المزيج على حرارة هادئة وحرّكي من وقت إلى آخر وذلك حتى يكثف قوام المزيج.


أضيفي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وضعي الغطاء واطهي المزيج لـ45 دقيقة.


لتحضير الأرز: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.


زيدي الزعفران، الهيل، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد الرائحة الزكية.


أضيفي مرق الدجاج وقلّبي المزيج، وزيدي البطاطس ومزيج الدجاج ثمّ قلّبي بعناية حتى تتداخل المكونات.


ضعي الغطاء واتركي المزيج لـ15-20 دقيقة على النار حتى ينضج.


قدّمي الطبق ساخناً.
==============================

طريقة تحضير صينية الكفتة بالطحينية

المقادير

خليط الطحينية:

الطحينية: نصف كوب
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: 2 ملعقة كبيرة
الماء: كوب
البطاطس: 1 حبة (مقطعة شرائح)
لحم كفتة: 500 غراماً
طماطم: 1 حبة (مقطعة شرائح)

طريقة التحضير:

ضعي لحم الكفتة في صينية الفرن، واصنعي ثقوباً أو حُفر صغيرة بالعجينة بعد فردها بإصبعك.


أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.


لتحضير خليط الطحينية: ضعي الطحينية في وعاء الخلط، أضيفي عصير الليمون، والملح، واللبن الزبادي، والماء، واخلطي المكونات جيداً.


أخرجي صينية الكفتة من الفرن، ووزعي شرائح الطماطم، والبطاطس، وصبي خليط الطحينية فوق المكونات.


أدخلي الصينية مرة أخرى للفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180.


قدميها ساخنة.
=========================

ألذ طريقة لتحضير البرياني

المقادير:

مقادير الأرز:

أرز بسمتي: كوبان ونصف
البصل: 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
مرق دجاج: 4 اكواب (ساخن)
الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
هيل: 4 حبات (صحيح)
القرفة: عود
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
صدر الدجاج: 6 صدور (مسلوق ومقطّع مكعبات)
البطاطس : 3 حبات (حجم كبير، مقطّعة نصفين)
الزيت النباتي : ربع كوب
الثوم : فصّان (مهروس)
البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم ناعم)
طماطم : 1 حبة (حجم كبير، مفرومة ناعم)
لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة ونصف
هيل : ملعقة صغيرة
القرفة : 2 عود

طريقة التحضير:

سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البطاطس واقليها من الجهتين، وعندما تنضج، ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية في طبق.


في المقلاة نفسها، ضعي الثوم البصل والزنجبيل.


قلّبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.


أضيفي لبن الزبادي، الهيل والقرفة، وضعي الغطاء وخففي النار، واطهي المزيج على حرارة هادئة وحرّكي من وقت إلى آخر وذلك حتى يكثف قوام المزيج.


أضيفي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وضعي الغطاء واطهي المزيج لـ45 دقيقة.


لتحضير الأرز: سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.


زيدي الزعفران، الهيل، القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد الرائحة الزكية.


أضيفي مرق الدجاج وقلّبي المزيج، وزيدي البطاطس ومزيج الدجاج ثمّ قلّبي بعناية حتى تتداخل المكونات.


ضعي الغطاء واتركي المزيج لـ15-20 دقيقة على النار حتى ينضج.


قدّمي الطبق ساخناً.
==============================

طريقة تحضير صينية الكفتة بالطحينية

المقادير

خليط الطحينية:

الطحينية: نصف كوب
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: 2 ملعقة كبيرة
الماء: كوب
البطاطس: 1 حبة (مقطعة شرائح)
لحم كفتة: 500 غراماً
طماطم: 1 حبة (مقطعة شرائح)

طريقة التحضير:

ضعي لحم الكفتة في صينية الفرن، واصنعي ثقوباً أو حُفر صغيرة بالعجينة بعد فردها بإصبعك.


أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.


لتحضير خليط الطحينية: ضعي الطحينية في وعاء الخلط، أضيفي عصير الليمون، والملح، واللبن الزبادي، والماء، واخلطي المكونات جيداً.


أخرجي صينية الكفتة من الفرن، ووزعي شرائح الطماطم، والبطاطس، وصبي خليط الطحينية فوق المكونات.


أدخلي الصينية مرة أخرى للفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180.


قدميها ساخنة.
=========================

طريقة تحضير كيكة بعصير الفراولة بأربع مكونات فقط

المقادير:

بسكويت شاي بحسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1/2 كوب سكر بودرة
500 غرام فراولة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب بندق او لوز مجروش
4 أكواب كريمة خفق للحلويات
كيك جاهز مقطّع إلى شرائح بحسب الحاجة
عصير فراولة

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا وعصير الفراولة حتى تمتزج المكونات.


في صينية بيركس، ضعي طبقة خفيفة من الكريمة.


وزّعي شرائح الكيك وفوقها طبقة من الكريمة.


ضعي طبقة من شرائح الفراولة من اللوز المجروش.


وزّعي طبقة من بسكويت الشاي يليها طبقة من الكريمة.


طبقة جديدة من الفراولة والبندق.


طبقة جديدة من أصابع البسكويت.


انتهي بطبقة من الكريمة مزيّنة بالفراولة والجوز.


أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

طريقة تحضير الفشار الملون بالسكر اللذيذ









المقادير:


1/2 كوب ذرة فشار
3/4 كوب ماء
ألوان طعام أحمر وأزرق واصفر
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:


يوضع 1/3 كوب سكر مع الماء في إناء على نار متوسطة و يقلب حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي بدون تقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميك.


يضاف 3-4 قطرات من ألوان الطعام الأحمر و يضاف ثلث الفشار للإناء و نخفض الحرارة و يقلب حتى يغلف الفشار بالسكر ثم يفرد الفشار على صينية و تفصل الحبيبات و يوضع جانباً ليبرد.


نكرر مع باقي الفشار و السكر و الماء البارد و اللون الأزرق و الأصفر ثم يوضع الفشار في طبق كبير و تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً و يقدم.