بودينج الشوكوﻻ‌تة و الكمثرى ~

المقادير للبودينج :




علبتينمن أنصاف الكمثرى المجففة والمحفوظة

- 125 غرام من الطحين العادي

- 25 غرام من بودرة الكاكاو

- 125 غرام من سكر الكاستر

- 150 غرام من الزبد غير المملح، وكمية إضافية لدهن القدر

- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر

- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

- بيضتين

- ملعقتين صغيرتين من مستخلص الفانيﻼ‌







[ للصلصة ]



- علبة (170 غرام) من اللبن المكثف

- نصف ملعقة صغيرة من قهوة اﻹ‌سبريسو

- 150 ملل من الشراب الذهبي

- 100 غرام من الشوكوﻻ‌تة الداكنة، على اﻷ‌قل 70% منها كاكاو مقطعة







طريقتهآإ . /




1- لتحضير البودينج، يسخن الفرن على حرارة 200 درجة
مئوية و يدهن طبق قطره 22 سم يمكن وضعه بالفرن بالزبد.



2- ترص قطع الكمثرى في الطبق.



3- توضع باقي مكونات البودنج في الخﻼ‌ط وتخفق حتى نحصل على خليط متجانس خفيف.



4- يوضع الخليط فوق الكمثرى ثم يوضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.



5- يترك البودنج لمدة 5 – 10 دقائق ليبرد بعد خروجه من الفرن ثم يقطع إلى شرائح.



6- لتحضير الصلصة، توضع كافة مكونات الصلصة في قدر صغير وتوضع
على نار هادئة وتقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.




7- للتقديم : يوضع البودنج في وعاء وتصب عليه صلصة الشوكوﻻ‌تة.





. . .

أميرة الورد