المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
![]() |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 |
اداري عام المنتديات
![]() |
دجاج متبل مع الخضروات
المقادير 1 كيلو أفخاد دجاج بالجلد والعظم 1 بصل كبير (قطع) 2 فص ثوم كبير مُقشر 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور 1 ليمون كبير (فصوص بدون قشر) ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب دقيق زيت غزير للقلي للخضروات 3 ملعقة كبيرة زيت 2 بصل متوسط (قطع كبيرة) 3 باذنجان رومي صغير (قطع بالقشر) 2 فلفل رومي متوسط (قطع كبيرة) 2 بطاطس صغيرة (قطع بدون قشر) 2 خرشوف مُقشر ( قطع) ملح وفلفل وقرفة 4 طماطم صغيرة (قطع) 3 كوب ماء الطريقة - تُغسل أفخاد الدجاج ثم تُنقع في الماء والملح لمدة 15 دقيقة، تُشطف وتُجفف وتُترك جانباً. - يُخلط البصل مع الثوم، الزنجبيل، الليمون في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالتوابل كلها ثم يُضاف زيت الزيتون. - يُفرم الخليط السابق في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً. - تُتبل أفخاد الدجاج بالخليط السائل مع العك باليد حتى تُغطيها تماماً. - يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة. - تُغمس أفخاد الدجاج في الدقيق بحيث يُغطيها من كل الجوانب ( مع التخلص من الدقيق الزائد) ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً. - تُنشل من الزيت وتُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد، تُوضع في إناء عميق جانباً. - في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُسخن الزيت وتُشوح الخضروات كلها مع التقليب المستمر، تُتبل بالملح والفلفل والقرفة ثم تُضاف الخضروات لنفس وعاء الدجاج ويُرفع الإناء على نار متوسطة. - تُقلب المكونات ثم يُضاف إليها الماء، تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج. - تُرص أفخاد الدجاج على طبق التقديم مع خليط الخضروات، ثقدم ساخنة. |
![]() |
![]() |
![]() |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
طريقة تحضير متبل الباذنجان المشوي🍆🍲 | شمرانية الروح | المطبخ والغذاء الصحي | 9 | 04-09-2021 06:26 PM |
تناول الخضروات يجعل الإنسان أكثر صحة | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 08-14-2012 03:57 AM |
الخضروات الورقية... مناعة طبييعة ضد داء السكري | أميرة الورد | الطب والحياة | 10 | 08-25-2010 07:58 PM |
نصائح وفوائد الخضروات ^_^ | (جنة القلوب) | الطب والحياة | 0 | 10-31-2009 08:22 AM |
البقدونس ملك الخضروات | كلمة حب | الطب والحياة | 6 | 08-07-2009 02:28 PM |