المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-18-2014, 11:27 PM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
فطائر التونة بخبز التورتيلا
المكونات : 2 كوب دقيق 3/4 كوب ماء ساخن 2 ملعقة كبيرة زيت 1/4 ملعقة صغيرة ملح للحشو : 1 كوب تونة قطع ” بدون زيت “ 1 حبة فلفل أخضر صغير شرائح 1 حبة فلفل أصفر صغير شرائح 1 حبة فلفل أحمر صغير شرائح 1 بصلة متوسط جوانح 1/2 زيتون أسود وأخضر حلقات 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور طريقه الطهى : يسخن الفرن على درجة 180 مئوية . يعجن الدقيق مع الماء الزيت زالملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين املس ( كتلة واحدة ) يقسم العجين الى كرات صغيرة . تفرد كرات العجين بالتشابه على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق بسمك رقيق جدا . يوضع رقائق العجين على سطح شواء املس ساخن او مقلاة ساخنة تطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (نصف تسوية ) حتى تتماسك وسهل تشكيلها . توضع رقائق التورتيلا النصف الناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يكون شكلها يشبه الكوب . تخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم توضع مقدار من الحشو داخل الاكواب التوريتا تضاف كمية اخرى من جبن ثم تغلق جوانب رقائق التورتيلا فوق الحشو بحيث تغطيها تماما (يصبح شكلها مثل الفطيرة ) . توضع الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب . تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية رقائق التورتيلا والحشو ثم ترص الفطائر على صاج الفرن . تترك في الفرن حوالي 10 دقائق أو حتى اكتمال النضج . أمـيرة آلــورد |
08-22-2014, 03:02 AM | #2 | ||
المدير العام لمنتديات قبائل شمران الرسمية
|
رد: فطائر التونة بخبز التورتيلا
شكرآ اميرة الورد على طرح هذه الطريقه
لعمل فطائر التونه بارك الله فيك
|
||
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
طريقة تحضير ألذ صينية ريش بدبس الرمان | شمرانية الروح | المطبخ والغذاء الصحي | 8 | 06-01-2021 12:42 PM |
«موازنة الاحتياج» تحبس أنفاس المعلمين.. | ريحانة شمران | التربية والتعليـــم | 7 | 03-17-2019 07:48 PM |
فطائر الأناناس | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 06-10-2014 09:57 AM |
كبدة الدجاج بدبس الرمان | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 04-13-2014 08:10 AM |
ساندويتش التونة اللذيذ | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 4 | 02-03-2013 11:15 PM |