روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية

المقادير :


½1 روبيان كبير نظيف

5 شرائح أناناس مقطع مكعبات

2 حزمة بصل أخضر مقطع

½ كوب فلفل الوان

2 ملعقة زنجبيل مفروم

3 ملاعق صويا صوص

4 حبات فلفل حار مقطع صغير جداً

4 ملاعق نشا مخلوطة بكوب ماء

2 ملعقة معجون طماطم مخلوطة بكوب ماء

2 زهرة بروكلي مقطع

1 طماطم مقطعة مكعبات

4 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

3 ملاعق زيت زيتون

½ كوب خل

½ كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بهارات صينية



الطريقة :



1- اغسلي الروبيان جيداً بالماء البارد وصفيه بالمصفاة.


2- احضري وعاء وتبّلي الروبيان بالملح، الفلفل، الثوم والزنجبيل وقلّبيهم جيداً واتركيه جانباً.


3- احضري طنجرة وضعي فيها قليل من الزيت وقلّي الروبيان بتتبيلة الثوم والزنجبيل لمدة
7 دقائق ثم ارفعيه من على النار
وانشلي الروبيان.


4- اضيفي للمقلاة البصل الأخضر، الفلفل الحار، الفلفل الالوان، البروكلي، الطماطم
والاناناس وقلّبيهم لمدة 7 دقائق ثم ارفعيهم من على النار وانشليهم من المقلاة.


5- في نفس المقلاة ضعي معجون الطماطم، الخل، السكر، الصويا صوص، البهارات الصينية
والنشا وقلّبيهم حتى يغلظ القوام.


6- اضيفي الروبيان، الخضار والأناناس إلى الصلصة وقلّبيهم جيداً لمدة 10 دقائق وقدّميه ساخناً.






أميــرة آلــورد