طريقة تحضير طاجين الفسيخ الفلسطيني

طريقة تحضير طاجين الفسيخ الفلسطيني

صورة توضيحية



المكونات:
4 قطع سمك فسيخ (سمك محفوظ بالملح لمدة عام على الاقل).

1 ونصف كوب زيت زيتون لقلي السمك.
طحين لتغليف السمك.
1 حبة ليمون.


طاجين البندورة:
3 حبة بصل مفرومة خشن 5 حبات بندورة مفرومة خشن ومقشرة.

1 فص ثوم.
1 حبة فلفل اخضر حار.

الطريقة :
* نحضر سمك الفسيخ ويفضل ان يكون منظف ومقطع.
* نقوم بشطفه ونقعه بالماء لمدة 24 ساعة فقط مع تغير الماء بين الحين والاخر.
* نحمي زيت زيتون ونغلف حبات السمك بالطحين ونقليه حتى يتحمر ونضعه جانبا.
* بعد الانتهاء من القلي نصب نصف كمية الزيت فوق السمك مع عصير ليمون وباقي الزيت نقوم بطبخ الطاجين فيه.


لتحضير الطاجين:
* نقوم باضافة الثوم والفلفل الحار ثم البصل مع رشة ملح خفيفة جدا حتى يذبل على نار هادئة.

* نضيف عليهم البندورة نتركها على نار هادئة تتسبك وتنضج.
نقدم الفسيخ ومعه طاجين البندورة مع الخبز.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

اكلات شهية لاهنتي
شكرا على الطرح المميز ياغالية
جزاك الله خيرا
لاهنت
لك اجمل تحياتي وارقاها

موضوع مفيد
الله يعطيك العافية
سلمت يمينك
ولك احترامي وتقديري

سعيدة بحضوركم جميعا
جزاكم الله خيرا

تحياتي وودي

بارك الله فيك على الموضوع
ودمتم في حفظ الله ورعايته

تسلموووو على الزيارة الحلوة
ودي وتقديري للجميع

شمرانية الروح
شكرا لك على الموضوع الجميل والمفيد
جزاك الله الف خير على كل ما تقدميه
لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بارك الله فيك

سعيدة بحضوركم جميعا
جزاكم الله خيرا

تحياتي وودي